A bioboltokból lassan a szupermarketek polcaira is átszivárognak a különböző magőrlemények, magőrlemény-keverékek. Ha a magok hallatán egyelőre csak a diákcsemegék örök lakói jutnak eszetekbe, akkor ideje kicsit felfrissíteni a tudásotokat! Egyre népszerűbb ugyanis a kis magok őrölt formában való fogyasztása, hála annak, hogy egészségesek, és könnyen beépíthetők mindennapi főzőcskézésetekbe.
Ma már rengetegféle magőrlemény közül válogathattok, ráadásul mindegyik egy kicsit más mikrotápanyag-összetétellel rendelkezik, így biztosan találtok igényeitekhez, ízlésetekhez valót. Közös bennük a magas rosttartalom, amiért beleitek a leghálásabbak: a rostok ugyanis segítik működésüket, megtisztítják őket. Bio Gabi, a 21 NAP – Pont neked életmódváltó program táplálkozási szakértője szerint ez különösen az ülőmunkát végzőknek és a húsfogyasztóknak hasznos:
A rostok az állati fehérjék emésztésekor képződő káros termékek megkötésében segíthetik a béltraktus munkáját, hatékonyabbá teszik a tápanyagok lebontását.
Bio Gabi segítségével összegyűjtöttem a leghasznosabb őrleményeket, amikből érdemes tartani egy keveset a konyhában vagy akár kúraszerűen nap mint nap használni.
De hogyan fogyasszátok ezeket a néha furcsa illatú porokat?
Ehetitek kúraszerűen, mindennap, lehetőleg reggel, egy pohár vízben elkeverve egy kanállal. Saját tapasztalatból mondom, hogy ez azért elég mazochista módja a nap elkezdésének! Egy fokkal jobb verzió, ha joghurtba keveritek, aztán müzlivel eszitek meg. Beleszórhatjátok gyümölcsturmixba is, bár egy egész evőkanálnyi kendermagőrlemény a legfincsibb smoothie-t is teljesen hazavágja, így akkor már lehet, hogy jobb megoldás, ha befogjátok az orrokat, lehúzzátok a pohár magos vizet, aztán elkortyolgatjátok az isteni turmixot. Ha valami kifejezett egészségügyi problémátok van, emésztési gondokkal küzdötök, akkor érdemes megtalálni azt a módszert, amivel kúraszerűen tudjátok fogyasztani.
Őrlemények fogyasztása esetén mindig figyeljetek oda, hogy elegendő folyadékot igyatok, enélkül ugyanis nemhogy nem segíti az emésztést, de egyenesen akadályozhatja is!
A legegészségesebb megoldás, ha egyenesen magőrleménymixet vesztek, amiben ideális arányban találhatóak meg a legfontosabb típusok. Ahogy az egy összetevős készítmények, úgy ezek is használhatók főzéshez: az egészségtelen, olajos-lisztes rántások kiváltására például kiválóak, de bármilyen ételt sűríthettek velük. Sütés során hasonlóan ki lehet váltani vele a liszt egy részét – bár az extrém vízfelszívó képességük miatt óvatosan bánjatok vele, nehogy betontömbbé sűrűsödjön a puha muffin!
A nagy nasipara: szabad vagy nem szabad nassolni, ha az egészséges életmódra szavazunk?
Tudtátok, hogy létezik jó és rossz nasi? Na és azt, hogy az aszalt gyümölcsök nem is annyira egészségesek? Egy korábbi cikkünkből kiderül, miket érdemes ennetek főétkezések között, ha szeretnétek korgó gyomor nélkül kihúzni a napot!
Kíváncsiak vagytok? ITT minden kiderül!
Még egypár közérdekű infóról világosít fel titeket Bio Gabi: „A magőrlemények ételallergiások, vegetáriánusok és vegánok számára is ajánlhatók, mivel tej-, tojás-, szója-, glutén- és adalékanyag-mentesek.” De vigyázat! Ha bármely összetevővel szemben érzékenyek vagytok, bélelzáródás vagy annak gyanúja merül fel, vagy ismeretlen eredetű alhasi fájdalom jelentkezik, akkor sürgősen hagyjátok abba a fogyasztást.
