Tudtátok, hogy a puncsot – vagyis punch-ot – tartják a világ legelső koktéljának, amiből az összes többi fűszeres és kevert, illatos ital eredeztethető? És azt, hogy honnan származik? Aki most a karácsonyi vásárban vagy otthon ezt a forró finomságot kortyolgatja, valószínűleg nem is sejti, milyen régre és fizikailag mennyire messze nyúlik ennek az italnak a története.

Külföldön már évek óta kedvelt előétel, és nálunk is egyre több étterem kínálatában jelenik meg a ceviche. Ha szeretnétek tudni, mi is ez pontosan, honnan származik, illetve hogyan tudjátok elkészíteni otthon ezt az egészséges és egyszerű fogást, akkor már mondjuk is.

Az amerikaiak egyik kedvence a nagyon sajtos és szaftos tésztaétel, a macaroni and cheese, vagyis sajtos makaróni, ami egy csőben sült isteni egytálétel: sajtos besamelmártással összesütött gazdag tésztás fogás.

Sajnos lassan véget ér a nyár és a pihenés, de azért van minek örülni is: ez az év leggazdagabb időszaka, már ami az aromás gyümölcsöket és zöldségeket illeti. Aki szeret a konyhában pepecselni, újdonságokat kipróbálni, az most ki is használhatja a természet gazdag kincseit, sőt el is tehet belőlük -– a klasszikus lekvárok mellett például fűszeres chutney-kat.

Mi orsótésztának is hívjuk, de fusilli a becsületes neve, és a legenda szerint a csavaros – és a különféle szószokat a lehető legnagyobb felületen felvevő – tésztát egy pisai pékinas készítette először, a formát pedig maga a torony, pontosabban a belsejében futó csigalépcső ihlette.

Igen, ilyen is van, és ez nem vicc, bár igaz, hogy csak Amerikában létezhet. New Yorkban a Food & Wine fesztiválon minden évben megrendezik a húsgombócok versenyét, amelyen a legjobb éttermek szakácsai mérik össze a tudásukat. Idén harmadik alkalommal egy olasz származású hölgy, Donatella lett a győztes, ő a húsgombócok királynője.

A kőleves meséje valószínűleg mindenkinek ismerős, de azt kevesen tudják, hogy Portugáliának ez az egyik nemzeti étele, és gyakorlatilag ugyanaz a történet ihlette, amit a magyar népmeséből mi is ismerünk. Ez is bizonyítja, hogy szegény, de furfangos legények mindenhol vannak.

A mochi a japánok tradicionális és ugyancsak népszerű édessége, ami az elmúlt években gyilkos desszertként került többször is a hírekbe. A ragacsos, nehezen rágható, nyúlós masszát csak apró falatokban szabad eszegetni, akkor semmi baj nem lesz!