Egyszerűségében tökéletes és nemes, igazán királynői torta, amit nemcsak hogy Viktória angol királynőnek készítettek, de a legenda szerint annyira szerette, hogy minden délután evett is belőle egy szelettel a délutáni tea mellé, Angliában pedig a mai napig kihagyhatatlan klasszikusnak számít.

Ez a káprázatosan krémes és isteni pohárkrém két emblematikus angolszász desszert szerelemgyereke, egészen pontosan a lemon curd és a cheesecake találkozása, mégpedig egy nagyon egyszerű és mutatós formában, pohárkrémnek elkészítve.

Tartalmas, csupa zöldség leves a borscs, amiben a legjellegzetesebb mély, bíbor színe, amit a céklának köszönhet. Rengeteg változata van, kiadós, laktató, és tökéletes a tél végi zöldségkínálathoz.

Családi vagy baráti nyugis téli esték legjobb étele a raclette, ez a közösen sütögetett sajtos csoda, ami nem csupán vacsora, hanem esemény, együttlét, közös élmény és jó móka. Nem melleslek az is nagy előnye, hogy nem kell sokat előkészülni, se ráparázni, hogy minden sikerül-e: az alapanyagokat egyszerűen kirakjuk, és mindenki magának süti a maga pecsenyéjét – vagyis a sült sajtját. Isteni és mókás!

Kevés olyan népszerű és sokoldalú étel van, mint a palacsinta – jöhet bármikor, bármilyen változatban! Akkor is ideális, ha üres a kamra, és akkor is, amikor valami gyors finomságra vágyunk. Ez a sütőben sült változat pedig még olyan előnnyel is bír, hogy nem kell hozzá konyhai rutin, és nem kell mellette sem állni, míg elkészül.

Az angol konyhát hajlamosak vagyunk nem túl izgalmasnak és fantáziadúsnak megítélni, de azért jó néhány fogás rácáfol erre az előítéletre. Bizonyság erre az emblematikus coronation chicken, a fűszeres és pikáns csirkemellsaláta, amely először II. Erzsébet királynő 1953-as koronázási ünnepségére készült.

A sajtfelfújt a francia konyha klasszikusa, könnyű és kiadós, és bár sok misztérium lengi körül, valójában egy pofonegyszerűen elkészíthető fogás, ráadásul csupa olyan alapanyag kell hozzá, ami mindig van otthon. 

Olyan omlós és ellenállhatatlan, mint a mi diós-vaníliás kiflink, de pirított mandulával készül a kourabiedes, a görögök klasszikus karácsonyi aprósüteménye. Önmagában nem mutatós, sőt csúnyácska is a kisült golyóbis, de porcukorba forgatva egészen átlényegül, csodás ünnepi hógolyóvá válik.