Nyári napokon nincs is jobb, mint egy könnyű, de tartalmas leves, ami akár egytálételnek is megállja a helyét, és ha lehet, még frissítő is. Éppilyen a görögök citromos-rizses csirkelevese, kellemesen üde, fűszeres, laktató, és diétába is jól beilleszthető.

Az elmúlt években rekord népszerűségre tett szert világszerte a vietnámiak fűszeres húslevese, a pho (ejtsd: fő), ami ma már nálunk is sok helyen kóstolható, de egyszerűen elkészíthető otthon is – nem sok munka van vele, de néhány különlegesebb alapanyagra azért szükség lesz.

A japán sajttorta az utóbbi idők egyik legsikeresebb desszertje, nem véletlenül: habkönnyű, légies, lisztmentes, ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthető, és garantáltan mindenkit levesz a lábáról.

A tavasz nemcsak a friss zöldségek ideje, hanem a zsenge bárányhúsé is, ami ilyenkor a legfinomabb, omlós, de még nem túlzottan karakteres. Nálunk kevésbé kedvelt, pedig sovány és egészséges fehérjeforrás, ha hozzájutunk, érdemes egy francia tavaszi ragut készíteni belőle, a navarint.

Együtt lenni és együtt enni családdal és barátokkal a világ legjobb dolga, de nem mindig van idő és lehetőség rendesen rákészülni a vendégváró falatokra. A hummusz viszont tökéletes megoldást jelent, mert nagyon egyszerű, villámgyors, és változatosan ízesíthető, így egy adagból mindjárt többféle is készíthető.

Na, nemcsak a két szép szemükért nézegetnénk el ezeket a gasztrogurukat a konyhánkban, hanem azért is, mert amit ők a konyhában művelnek, az varázslat. Nem túlzás azt mondani, hogy igazán büszkék lehetünk a magyar séfjeinkre, szakácsainkra, gasztrobloggereinkre. 

A crumble, vagyis morzsasüti az angolszász vidékek alapsüteménye. Csupa gyümölcs és édes morzsa, nagyon egyszerű és remekül variálható, hidegen és melegen is isteni, de legfinomabb langyosan, egy gombóc vaníliafagyival.

Ahogy nálunk is örök klasszikus és a hétvégi asztalok állandó szereplője a húsleves, úgy a skótoknak is megvan a saját változatuk. Nagyon izgalmas és finom a cock-a-leekie, vagyis a póréhagymás kakasleves, amit – bár eredetileg kakasból készült – ma már Skóciában is leginkább csirkéből főzik.