Megvan az az érzés amikor nem ehetsz vagy ihatsz valamit? Egészen biztos, hogy azt fogod megkívánni!  A várandósságom idején így voltam az alkohollal. Annyira kívántam, mintha legalábbis azelőtt minden hétvégén azt szürcsöltem volna. Két tipikus ünnepi italra hoztam egy-egy alkolmentes variációt, hogy kismamaként vagy szoptatós anyukaként se lógjunk ki a sorból a koccinásnál.

Az ünnepi sütemények készítésekor összegyűlt tojásfehérjéből nálam általában habkarika vagy Pavlova készül. A habcsóktorta szerintem annyira finom és elegáns, hogy az ünnepi asztalon is megállja a helyét, és nagyon jó benne az is, hogy az összetevői előre elkészíthetőek.

Az ünnepek a barátok, a család és a vidámság örömteli ideje. A legtöbb hagyományos ünnepi vacsora és a desszert azonban nem túl egészségesek, és gondokat okozhat számotokra. A nehéz ételek elronthatják a szép pillanatokat. Egy kis odafigyeléssel megelőzhetitek a bajt.

A franciasaláta örökzöld ünnepi fogás, elmaradhatlan a karácsonyi asztalról, de még a szilveszteri partikon is nagy keletje van. Mivel ebben az időszakban azért bőven adunk a szervezetünknak kalóriát a kiadós finomságokkal és a kikerülhetetlen sütikkel, ahol lehet, érdemes kicsit egészségesebbre és könnyebbre alakítani, amit lehet, a franciasalátánál ez szerencsére nagyon is jól működik.

Hazánkban a jellegzetes karácsonyi menüben szerepel halászlé, hal, töltött káposzta. A világ számos országában azonban egészen másfajta fogásokkal ünnepelnek. Tudtátok, hogy az olaszok például hétféle halat esznek?

Elvitathatatlan tény, hogy mi, magyarok szeretjük a bundás fogásokat - és nemcsak a sima panírban készültet, hanem a borzas, krumplibundás változatokat is. Ezek férfiasabb, kissé nehezebb fogások, mert a krumpli azért hajlamos sok zsiradékot felszívni, viszont ha sütőben készítjük, könnyű, tengeri hallal, akkor máris sokkal egészségesebb, és igazán finom.

Nem szokványos téli desszert a parfé, de az év végi nagy lakmározások közepette nagyon jól tud esni egy kis hűs, gyomornyugtató, krémes és lágy fagyiféle, szó szerint is jól csúszik, nem mellesleg előre elkészíthető, és bármikor előkapható a fagyasztóból, ha szükség lenne egy kis extra finomságra... Ez a Snickers parfé tuti siker, a karamell, csoki és mogyoró kombó még ünnepi is, ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthető!

Az ünnepek alkalmával a legtöbb háztartásban legalább dupla annyi étel készül, mint amennyi elfogy. Előételek, többféle főétel és desszertek sokasága alatt roskadozik az ünnepi asztal, amiket a család és a vendégsereg sokszor nem tud elpusztítani. Ilyenkor még több elpazarolt étel végzi a szemetesben, mint az év többi részében, pedig egyszerű megoldásokkal könnyen helyrehozhatnátok a problémát.