A puha, könnyű vagy épp roppanós, morzsálós sütik, kenyerek, péksütmények, aprósütik titka sokak szerint a kreativitás, a rutin, a háziasság és a tapasztalat. A cukrász szerint pedig a kémia, a fizika és a biológia, no meg az anyagismeret. Kiábrándítóan hangzik elsőre, de nagyon igaz!

Házi tésztát készíteni nem különösebben bonyolult, egy kis rutin és egy tésztagép persze nem árt hozzá, és annyira más a frissen gyúrt tészta, hogy egy-egy ráérősebb napon érdemes eljátszani vele. És ha már játszunk, különlegesebbé is tehetjük, ha megszínezzük.

A tojás mindig jó választás egy gyors, kiadós és egyszerű fogáshoz, legyen az reggeli, ebéd vagy vacsora, de valljuk be: azért könnyen rá lehet unni, legalábbis a klasszikus tükörtojásos, rántottás, omlettes változatokra. Most egy isteni finom, nagyon tartalmas és laktató, egészséges variációt mutatunk.

Előfordulhat mindenkivel, hogy nagyon sűrűre sikerülnek a napok, nincs idő vásárlásra, megromlott az, amit készíteni szerettünk volna, vagy egyszerűen lapos a pénztárca. Ilyenkor is kell enni, és ha van néhány olyan biztos alapanyag, ami nem romlékony, akkor ezekkel könnyedén megoldhatjuk a vészhelyzeteket.

Ez a könnyű, csupa krém sajttorta ízeiben és textúráiban is tökéletes, sütés nélkül készül, könnyen összeállítható, és garantált sikert zsebelhetünk be vele. Van benne anyag, mégis selymes, légies, eteti magát – igazi sikerdarab.

Az instant ételeket nem nagyon szeretjük, de azért van néhány készen kapható, gyakorlatilag percek alatt komplett fogássá alakítható alapanyag, aminek nem tudunk ellenállni: ilyen a tortellini is, aminek a házi változatának biztos nem állnánk neki.

A fűszer az étel lelke, imádjuk variálni, játszani vele. Sokszor elég egy vagy két aroma az ételbe, de vannak olyan fogások, amelyek komplexebb ízekért, fűszerkeverékekért kiáltanak. Ezek nagy részét otthon is elkészíthetjük – olcsóbb, és garantáltan nincs benne adalékanyag.

Mit (t)egyen, aki a sűrű mindennapokban is szeretne egészségesen, de pénztárcabarát módon étkezni, ráadásul ha lehet, akkor finoman, de kevés időráfordítással? Diákoknak, fiataloknak – és persze még sokaknak – ezek fontos szempontok lehetnek, ezért összegyűjtöttünk néhány ötletet.