Nem véletlenül mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése; beindítja az anyagcserét, feltölti a szervezet éjszaka során kiürült tartalékait, energiát ad; egy szó, mint száz felkészít az előttünk álló napra. Mégis a legtöbben hajlamosak vagyunk elfeledkezni a megfelelő minőségű/mennyiségű reggeliről, sőt simán helyettesítjük egy csésze kávéval, teával. Ne tegyétek!
Én is bűnös vagyok, hisz számtalanszor elfelejtek rendesen reggelizni, ilyenkor aztán már délelőtt 10 órakor teljesen kimerülve pillogok és főzöm a következő adag kávét. Úgy döntöttem hát, hogy változtatok ezen és mostantól tudatosan minden reggel odafigyelek arra, hogy reggelizzem. Összegyűjtöttem hát néhány szuper egészséges reggeli ötletet, böngésszétek át őket, és ha van kedvetek,
csatlakozzatok a “minden reggel reggelit” küldetésemhez.
Az ideális reggeli tartalmazza a szervezetünk számára szükséges összes tápanyagot, azaz a megfelelő mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot is. Ezenkívül vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban is gazdag. Reggelinknek tartalmaznia kell gabonafélét, jó esetben gabonapelyhet vagy -csírát, teljes kiőrlésű vagy rozskenyeret, pékárut. Állati eredetű fehérjét, ami származhat tejből, tejtermékből, tojásból, húsból, halból. Továbbá friss, lehetőleg idényjellegű, zöldséget, gyümölcsöt és természetesen valamilyen folyadékot – írja a hazipatika.com.
Zabkása, müzli & zabpehely
A gabonafélékből készült pelyhek és kása vitathatatlanul a legnépszerűbb reggeli alternatívák. Azonban érdemes odafigyelni, mert a készen kapható müzlik és instant zabkásák telis-tele vannak hozzáadott cukorral, tartósítószerekel stb.,
így nem is lehetnének távolabb az “egészséges reggelitől”.
A legjobb opció, ha magatok készítitek a reggeli zabpelyhet, granolát, zabkását; válasszatok teljes kiörlésű és édesítetlen alapanyagokat, így elkerülhetitek a felesleges kalóriákat és a túlságosan cukros reggelitől hirtelen megugró vércukorszint okozta kellemetlenségeket is. A zabkása nagyon sok élelmi rostot tartalmaz és gyomrotokban megduzzadva sokáig teltségérzetet okoz, elősegíti az emésztést is, nagyon könnyű elkészíteni, ráadásul úgy ízesíted, ahogy neked tetszik.
Chia puding
Amikor a feljebb említett gabonapelyhek már nem elégítik ki a reggeli igényeiteket, ideje újabb és érdekesebb opciók fele fordulni; ilyen például a chia puding. Ennek a finomságnak az elkészítése kissé időigényes, így a legjobb ha már előző este megcsináljátok, de higgyétek el, az eredmény megér minden erőfeszítést. A chia mag egy fantasztikus tápanyagforrás, telis-tele rostokkal, omega 3 zsírsavakkal, magnéziummal, vassal, fehérjével, A-B- és D vitaminokkal és antioxidánsokkal.
Maga a chia szó a maya nyelvből ered és azt jelenti erő, ugyanis már az ősi világ is felfedezte kedvező hatásait. Próbáljátok ki az alábbi chia puding receptek valamelyikét, és garantáltan ti is a rajongói lesztek ennek az apró fekete magocskának.
A cikk itt még nem ér véget, olvassátok a további tippeket és a recepteket a blogomon!
