A cobbler egy fordított pite, alul a gyümölcs, felül a tészta, nagyon szaftos és omlós, ráadásul a tésztát sem gyúrni, sem dagasztani, sem nyújtani nem kell, egy gyors kevert és lágy, puha keverék, amit elég rákanalazni a gyümölcsök tetejére. Őszibarackkal igazán ellenállhatatlan, érdemes kipróbálni!

Amerikában az egyik legnépszerűbb desszert a cobbler, finomsága mellett egyszerűsége is jó ok lehet erre, hiszen egy mércéspohárban könnyen kimérhetőek a hozzávalók, a tészta pedig 2 perc alatt összeállítható. Könnyű, illatos, sok gyümölcs van benne, a lágy tésztát pedig az elősütött gyümölcsre egyszerűen csak rá kell kanalazni, majd összesütni az egészet.

Nem lehet elrontani, rusztikus és nagyon finom, gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel működik, őszibarackkal vagy nektarinnal pedig egyszerűen mennyei, egy kis vaníliával, a tésztába pedig egy is gyömbért csempészve. Langyosan, egy gombóc vaníliafagyival tálalva ennél egyszerűbb és finomabb pite nincs is. 😉

Hozzávalók:

• 60 dkg őszibarack vagy nektarin
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél citrom leve
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• diónyi vaj

A tésztához:

• 2 dl liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 dl cukor
• 5 dkg hideg vaj
• 1,5 dl tej
• 1 kávéskanál őrölt gyömbér

Az elkészítéshez kattintsatok IDE!

Forrás:

Depositphotos