A zöldségfasírt titka nem(csak) abban rejlik, hogy a hús helyett cukkinit vagy brokkolit használnuk. Attól lesz igazán diétás, ha például nem használunk zsemlemorzsát és lisztet, igazán vegán esetben tojást sem, és nem olajban sütjük. Vagyis megpróbálunk minden összetevőt elhagyni, illetve mással helyettesíteni úgy, hogy az élmény megmaradjon, és igazán ízletes ebédben vagy vacsorában legyen részünk. Mutatunk néhány szuper receptet segítségképpen.
Zöldségfasírtot ehetünk körettel, rizzsel vagy quinoával, de a legjobban talán a különféle főzelékekhez passzol. Készíthetünk hozzá például borsó-, kelkáposzta-, lencse- vagy sóskafőzeléket – amihez jobban passzol az általunk kiválasztott zöldségfasírt.
Cukkinifasírt
A legtöbb zöldségfasírt fő alapanyaga a cukkini. A recept szerint szükséges mennyiséget (ha friss, héjával együtt) le kell reszelni. Majd sózzuk, és körülbelül 15 percig állni hagyjuk, végül az összes levet, amit kiengedett, leöntjük róla, illetve jól kifacsarjuk belőle, és eztán tudunk jól dolgozni vele.
A cikk folytatását keressétek a Ridikül oldalán!
