Egyéb kategória

Még idén! kampány – Tengerész-diéta, azaz tengernyi spenót a tányéron

A Még idén! kampány jelmondata szerint elég a kisujjatokat megmozdítani ahhoz, hogy egészségesebbek, üdébbek, szebbek és energikusabbak legyetek. Különösen igaz ez a táplálkozásban, ahol tényleg elég egy apró változtatás ahhoz, hogy közelebb kerüljetek álmaitok megvalósulásához.
vous - 2015.09.20.
Még idén! kampány – Tengerész-diéta, azaz tengernyi spenót a tányéron

Mit javasolunk? Például, hogy vitorlázzatok más vizekre, mint eddig és emeljetek be olyan alapanyagokat is az étkezésbe, amit eddig esetleg méltatlanul elhanyagoltatok. Ilyen lehet a spenót, ami sok embernél gyerekkori rémálom, holott hasznos összetevői révén van létjogosultsága a mindennapi táplálkozásban.

Nevezhetjük akár tengerész-diétának (csak nem szeretjük a diéta kifejezést), így legyen tengerészfalat a táplálék, ha bevállaljátok a spenótot valamilyen igazán üdítő formában, például salátaként vagy köretként. Tengerész pedig azért, mert a tengerészek a hosszú hajóutak alatt különböző ásványianyag- és vitaminhiányban szenvedtek. Ezek közül pedig az egyik legfélelmetesebb a skorbut volt – ezt a C-vitamin hiánya okozta. A spenót pedig éppen ebben a vitaminban a leggazdagabb.

A spenótnak tehát rendkívül magas a C-vitamin-tartalma, ám a C-vitamin az erős hőkezelés során elbomlik, így még véletlenül se gondolkodjatok spenótfőzelékben. Felesleges energiapocsékolás, a főzés során alig marad valami a vitaminból.

Helyette a frissen mosott, megtörölgetett vagy lecsöpögtetett spenótot blansírozzátok két-három percig (gőz fölötti párolás), majd kevés citromlével, mediterrán fűszerkeverékkel bolondítsátok meg. Kitűnő körete lehet halnak, grillezett csirkemellnek egyaránt.

Miért jó a spenót életmódváltásnál?

Forrás:
StockSnap/Helena Martinez

Szakértőnk, Barcza Zsuzsa dietetikus véleménye szerint azért, mert magas antioxidáns-tartalma segít megvédeni a sejteket a szabadgyökök kialakulásától, szeléntartalma pedig rásegít ennek hatására. Oxáltartalma segíti az emésztést, de figyelem, a túl sok oxálsav okozhat problémákat, például nehezíti a jód felszívódását a szervezetben, ez pedig nem tesz jót a pajzsmirigy működésének – vagyis egyetek spenótot, de ne vigyétek túlzásba.

Ugyanakkor rengeteg B-vitamint tartalmaz, a B-vitamin pedig fokozza a zsírok és szénhidrátok feldolgozását. A spenótban található természetes anyagok szabályozzák a vércukorszintet is. A spenót kifejezetten hasznos a cukorbetegek számára, vagy a cukorbetegség megelőzésében is. Mellette segíti a hasnyálmirigy munkáját is, így fontos szerepe van az inzulintermelésben. Szabályozza a vérnyomást, valamint fogyasztása igen hasznos lehet vérzékenység illetve erős menstruáció esetén is.

A Még idén! kampányról tájékozódhatsz a kampány startvideójából, illetve Facebookoldalán is találhatsz további információkat vagy csemegézhetsz életmódváltással kapcsolatos írásainkból, videóinkból.

A cikk megjelenését a Nemzeti Egészségfejlesztési Intézet megbízásából a Széchenyi 2020 program támogatta.

Ajánlott cikkek

Top cikkek

Világ

Hová menjünk nyaralni?
Világ
Hová menjünk nyaralni?
vous - 2024.05.06.
Minden évben komoly családi dilemma lehet a nyaralás kérdése. Akár hosszabb, vagy rövidebb időre szeretnénk elutazni, szerencsére a közelben is találhatunk rengeteg gyönyörű látnivalót. Strandolás a tengerparton? Városnézés? Vagy mindkettő? Sokféle utazás közül válogathatunk!

Otthon

Ilyen egy álomotthon Budapesten 2024-ben! Elindult a Dürer Park lakóépületeinek értékesítése
Otthon
Ilyen egy álomotthon Budapesten 2024-ben! Elindult a Dürer Park lakóépületeinek értékesítése
vous - 2024.07.25.
A Portfolio Property Awardson korábban „Az Év Koncepciója” díjat elnyerő Dürer Park projekt keretében elindult a lakóépületek értékesítése. A 207 lakás a Városliget közvetlen közelében kap helyet. A tervezés során a magas minőség és a jövőre is gondoló, energiahatékony épületek létrehozása volt a cél.