Ha nyár és meleg, akkor érdemes a mediterrán konyhák környékén szimatolni frissítő és könnyű fogásokat keresgélve. A spanyolok például hihetetlen jók főzés nélküli hideg levesekben, mint amilyen az ajoblanco - őszintén szólva ennél egyszerűbb és frappánsabb nyárias fogás nem létezik!

A spanyol konyha talán legismertebb fogása a tortilla, ami nem összekeverendő a mexikói laposkenyérrel, ez ugyanis egy zseniálisan egyszerű és laktató tojáslepény, és bár csupán 4 hozzávaló szükséges csupán hozzá, mégis egy világbajnok, komplex fogás.

Aki járt már Spanyolországban, minden bizonnyal találkozott már a cocido madrileno – vagy csak simán cocido – nevű húsos-csicseriborsós fogással, ami az egyik nemzetinek számító ételük. Hagyományosan nagy mennyiségben és agyagtálban készítik, a sütőben párolják-főzik ízletes, tartalmas, fűszeres fogássá.

Reméljük, augusztus 7-ig semmiképp nem cseng le a Despacito-láz, ekkor érkezik hazánkba Luis Fonsi, és végre élőben is tombolhatunk slágerére. Ha nem akartok majd a koncerten halandzsázni, akkor most jól figyeljetek, ugyanis „megtanulhattok” spanyolul (nem, nem tanulhattok meg :) – a szerk.) egy vicces videó, illetve dal segítségével.

Valóságos vitaminbomba, csupa frissítő és alakbarát, valamint olyan egyszerű elkészíteni, akár egy turmixot. Folyékony salátának is nevezhetnénk a gazpachót, ami hűsít, felpörget és laktat egyszerre, mindehhez elképesztően finom is.

Ha szeretitek a mediterrán stílust, és miért is ne szeretnétek – hiszen otthonos, meleg, hívogató, és szuper pihentető, ahol az ember lánya úgy érezheti magát, mintha folyton nyaralna –, kicsit segítek eligazodni abban, hogy mik is jellemzik pontosan. Hogy mitől működik egy ilyen tér, és hogy egyáltalán milyen otthonokba ajánlanám.