Első randira készültök? Na, ezzel a levessel a legkeményebb fickóból is mézes-mázas herceget varázsolhattok magatoknak. Fogjatok herceget fűszeres málnalevessel! Ja, ne neki adjátok. Egyétek meg ti, és kerüljetek csábító hangulatba.
Hozzávalók:
Vastag aljú lábasban a mézet a fehérborral és a kardamommal közepes lángon karamellizáljátok, közben mossátok át a málnát, és nézzétek meg, nem bújtak-e meg bogárkák a málnaszemek belsejében! Amikor elkezd sötétedni a méz, vegyétek le a tűzről, és rakjátok bele a vaníliarúd kikapart magjait a málnával együtt. Öntsétek fel a kókusztejjel, és turmixoljátok össze. Vízzel hígítsátok a nektek tetsző állagúra – maradjon krémes. A málnalevest át is szűrhetitek, ha zavarnak a magok. Néhány csepp lime-lé kellemesen pikánssá teszi. Hűtsétek be a levest. A szeletelt mandulát kis lángon pirítsátok meg, majd tálalásnál szórjátok a levesre.
