A tej örökké az emberiség nagy mumusa lesz, és két táborra osztja az embereket: akik szerint a tej káros, és akik szerint nem.

A kókusztej szuper alapanyag, és nemcsak laktózérzékenyeknek, enyhén kókuszos íze miatt kimondottan finom turmixokhoz, kávéhoz, de akár krémlevesekhez és ázsiai fűszerezésű ragukhoz is. Otthon is elkészíthetjük, és érdemes is, mert sokkal olcsóbban és teljesen természetesen, kevés munkával elővarázsolhatjuk ezt az egészséges alternatív tejet.

A zöldborsót sokan szeretjük, mégis mostohán bánunk vele, 1-2 maroknyit a rizibizibe, a levesbe vagy raguba szórunk, hogy kicsit színesítse, de főszerepet ritkán szánunk neki. Pedig szuperegészséges, szemvidítóan zöld, és mindenmentesen is készíthetjük, egyszerűen, de nagyszerűen.

A tej étrendünk elengedhetetlen része. Ott van mindenben, a napindító kávéban, a kikapcsolódást nyújtó kakaóban, a nagymama legfinomabb tejespitéjében. Sokaknak azonban a puszta gondolata is fejfájást okoz, mert nélkülözniük kell az étkezési szokásaikból. Ám nem kell csüggedni, elhoztuk a receptet a te(l)jes élethez!

A tej örökké az emberiség nagy mumusa lesz, és két táborra osztja az embereket: akik szerint a tej káros, és akik szerint nem.

Legelőször az olasz tengerparton ettem kókuszt, nem tudtam ellenállni annak a feelingnek, hogy megállítsam a homokos parton a kokkóó, kokkóó szavakat ordítozó árusokat, és vegyek tőlük egy szelet kókuszt. Először csalódás volt.

Imádtam Jane Austen könyveit bújni. Az írónő makacsságát, stílusát, pökhendiségét imádtam. A Büszkeség és balítélet olvasása után falni kezdtem a könyveit. Megnéztem az összes filmfeldolgozást belőle, és annyira szerettem volna olyan elmés, csipkelődős nő lenni, mint Elizabeth. Éppen ezért hoztam nektek néhány olyan idézetet az írónőtől – aki 240 éve a mai napon született –, amelyet bármikor érdemes újra elővennetek.

Én a tej nagy szerelmese vagyok, imádom a színét, az illatát, az ízét. Még emlékszem, gyermekkoromban a mama nagy edényben hozott a falu másik feléből friss tehéntejet. Akkor beleittam a tetejébe, édes volt, meleg, más illata volt, mint a bolti tejnek.