Ebben a cikkben arról írunk, hogy melyik ételhez milyen italt érdemes fogyasztani. Kitérünk arra, hogy a söröspohár webáruházból miket szerezhetsz be a minőségi italozáshoz.
Az alkoholos italokat aperitifként étvágygerjesztő gyanánt fogyasztják, amivel a különböző társasági eseményeken már mindenki találkozott, amikor egy grillezés során az étkezés előtt előkerülnek az alkoholos italok. Nálunk jellemzően a pálinka, de sherry likőrbor, whiskey vagy akár az unicum is lehet aperitif.
A legfinomabb ételt is el lehet rontani egy hozzá nem illő borral, a jól kiválasztott borok emelik az ételek ízét, de ehhez bizony ismerni kell a borokat, borvidékeket, de még az évjáratokat is. Azonban azt, hogy milyen fajtát választunk sok esetben befolyásolja az alkalom is.
Az általános séma az, hogy fehér húshoz fehérbor, vörös húshoz vörösbor illik, bár az utóbbi időben azt vallják, hogy nem is a hús színe, hanem inkább a fűszerezettség az, ami meghatározza a bor választást.
A vadhúsok és a bárányhúsok fűszerezettségtől függetlenül megőrzik sajátos jellegüket, és mivel ezek testes, gazdag zamat anyagokkal rendelkeznek vörösborok illenek hozzájuk.
A markáns fűszerezésű marha vagy vadhúsokhoz magas tannintartalmú, magas alkoholtartalmú fajtákat kínálnak. A fűszeres szárnyas és sertéshúsból készült ételekhez a nehezebb zamatos, félszáraz fehérborok illenek.
A zöldséggel készült frissensültekhez, hagyományos főtt tésztákhoz, és töltött káposztához a száraz, könnyű fehérborok a legjobbak. Desszertekhez tokaji aszút illik párosítani.
Hideg előételekhez általában könnyű száraz vagy félszáraz fehér-, siller-, rozé- vagy könnyű vörösborok illenek. Levesekhez nem ajánlunk italt, kivételt képez a különleges levesek, egytálételek, ezekhez minőségi, üde, fehér-, siller-, vagy rozé borokat kínálnak.
Meleg előételekhez száraz vagy félszáraz , erős testes fehér vagy könnyebb vörösborok illenek. Halételekhez száraz vagy félszáraz, minőségi fehér vagy könnyű vörösborok valók.
Sajtokhoz fajtától, íztől függően száraz vagy félszáraz, könnyű fehér vagy testesebb vörösbor illik, de a sajtok sörhöz is kiválóan kombinálhatóak. Sört párosíthatunk még grillezett halak, mexikói és ázsiai ételek mellé, sertéshúshoz, de bográcsos ételekhez és marhához leginkább barna sört ajánlott fogyasztani. Míg a desszertekhez vagy a csokis-kávés finomságokat porter sörrel dobhatjuk fel.
A sör fogyasztásához igazi nagy söröspoharak szükségesek amelyeket a Koktél Bolt söröspohár webáruházban lehet beszerezni. Emellett számtalan koktél kiegészítőt, boros kelléket találni, ami megkönnyíti a vásárlás folyamatát.
Összegezve
Elmondhatjuk, hogy minden ételhez megfelelő ital illik, de a lényeg, hogy azt igyuk, ami ízlik ne pedig amit az illem vagy a megszokás diktál.
