Először süssetek dús mézes lapokat, majd kerüljön közéjük házi főzésű, vaníliás tejbegríz. Minden lapot kenjetek meg vastagon házi meggylekvárral. Amikor már majdnem felfaltátok a szemetekkel, még szórjátok meg a tetejét durvára tört dióval. Egyszerre édes, könnyű és gyümölcsös.
vous - 2015.06.13.
Így néz ki a 2014-ben debütált Legényfogó torta, amely az akkor újszerű naked, azaz csupasz külsővel jelent meg. A naked cake elnevezés önmagáért beszél, aki ránéz a tortára egyszerre látja a mézes lapokat, a kicsorduló tölteléket és a meggylekvárt is. 2015-ben az úgynevezett naked cake édességek élik világukat. Idén az új trendnek megfelelően az esküvői torták is csupaszon, burkolat nélkül kerülnek a násznép elé, élővirág és gyümölcs díszítéssel. A Legényfogó torta így nem csak a neve miatt lehet tökéletes választás esküvőre.
„Azért választottam a Legényfogó nevet a tortának, mert az a legény, akinek egy lány ilyen süteményt készít azonnal szerelembe fog esni” – mesélte
Nándori László aranykoszorús cukrászmester, a torta megálmodója. „Fontos szempont volt, hogy a torta mindenki által könnyen, otthoni körülmények között is elkészíthető legyen. 2014-ben a Magyarország Tortája versenyen 4. helyezést értünk el vele” – mondta a mester, aki folyamatosan büszke lehet ínycsiklandozó műveire. Ha legényeket nem is, de rengeteg vendéget megfog ezzel a süteménnyel. A legényfogó receptek azonban nemcsak egy cukrászda számára hozhatnak sikert.
Nem hivatalos legényfogó ételek közül a különleges sütemény miatt most biztosan a torta a legismertebb, pedig különböző sütemények és levesek is megkapták ezt az elnevezést. Volt, ahol a hagyományosan, zsírral készült, házi lekvárral töltött linzerkarikák, megint máshol a gazdag húsleves számított legényfogó ételnek, amellyel állítólag valamelyik felmenő asszony levette a lábáról a jövendőbelijét.
És a ti családotokban van legényfogó recept?
A cikkben látható fotó illusztráció.
