Folyton az omega-3 zsírsavak pozitív hatásairól hallunk: ezek a halakban és magvakban található zsírsavak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulási esélyének csökkentésében. Eddig azt hittük, hogy az omega-6 zsírsavak pontosan az ellenkezőjét teszik, és megnövelik az esélyeinket az ilyen betegségekre, de most kiderült, hogy egyáltalán nem így van – valójában nagyon is egészségesek.
Az omega-3 zsírsavak mostohatestvérei, az omega-6 zsírsavak szintén megtalálhatók a magvakban, plusz rengeteg növényi eredetű olajban is, amelyeket a kevésbé egészséges ételek készítéséhez használnak fel. Eddig azt hittük, hogy ezek az összetevők egyenesen hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához, míg az omega-3 zsírsavak kifejezetten ez ellen küzdenek. Egy hosszú távú kutatásból azonban most kiderült, hogy ez egyáltalán nincs így, és az omega-6 zsírsavakkal sem kellene ennyire mostohán bánnunk.
A Kelet-finnországi Egyetem kutatói 22 éven át tanulmányoztak 2480 férfit, akik 42 és 60 év közöttiek voltak.
Megállapították, hogy azok az emberek, akiknek sok omega-6 zsírsav volt a vérükben, 46 százalékkal kevésbé voltak hajlamosak a szív- és érrendszeri megbetegedésekből eredő halálra,
és összességében is, 43 százalékkal kevesebb esélyük volt a korai elhalálozásra.
A kutatásban ráadásul olyan faktorokat is figyelembe vettek, mint a dohányzás, a genetikai faktorok, vagy a magas vérnyomás, mivel ezek mindegyike beleszólhat az eredménybe. Így a statisztikák tényleg nem hazudnak: az omega-3 zsírsavakkal nincsen semmi baj.
Persze ez most nem azt jelenti, hogy azonnal elkezdhetünk gyorskajákat és feldolgozott élelmiszereket fogyasztani ész nélkül – ezek, attól függetlenül, hogy a növényi olajak nem problémásak, még mindig tele vannak olyan káros összetevőkkel, amelyek rosszat tesznek a testünknek.
Ha az ember nem tud valamit megmagyarázni, akkor kezdi el emlegetni a sorsot, a szerencsét, vagy végső esetben a véletleneket.
