„Az olajpálma nagyon gazdaságos növény: gyorsan nő, jó a hozama, rengeteg olajat lehet belőle nyerni, amely ráadásul olcsó is. Éppen ezért nagyon nagy igény van rá, és benne van mindenben: a kozmetikumok 90%-a, a késztermékek 80%-a tartalmazza, ebben sül a krumpli, a rántott hús” – mesélt még tavaly Judit a 2018-as kampányról.

Narancs helyett magyar „superfooddal” az őszi–téli vitaminhiány ellen

Az vagy, amit megeszel – mondják. Nézzetek csak a tányérotokra, vagy gondoljátok át, mit ettetek ma eddig. Tudjátok, honnan származik a zöldség, a gyümölcs? És biztos, hogy a gojibogyónak, quinoának vagy chiamagnak nem lenne hasonlóan értékes, de lényegesen költségkímélőbb hazai alternatívája? És azt, hogyan tudjátok a narancs, mandarin és grépfrút helyett felturbózni a vitaminraktáratokat télen? Ezekre a kérdésekre kerestem a választ, miközben a Felelős Gasztrohős munkatársával, Vighné Boóc Judittal beszélgettem.

Az a probléma, hogy egyre több olajpálmát kell ültetni ahhoz, hogy a világ igényeit kielégítsék. A legnagyobb baj, hogy az a klíma a legideálisabb az olajpálma számára, ahol az esőerdők is nőnek. Elképesztő, milyen irtást végeznek: jó esetben 'csak' kivágják, rosszabb esetben felégetik az egészet úgy, ahogy van, állatostul, mindenestül. 2015-ben az égetések következtében több, mint 2 milliárd tonna CO2 és egyéb üvegházhatású gáz került a légkörbe. Ez annyi ÜHG, mintha 26367-szer elautóznánk a Naphoz és vissza. Ha rákerestek arra, milyen pusztítást végeznek az olajpálma miatt (és közvetve miattunk) a világban, valószínűleg nem lesz kérdés számotokra, hogy ehhez a kihíváshoz csatlakoznotok kell.

A kihívás március 1. és március 31. között zajlik, egy hónap alatt a következőket kell tennetek: 

• A legeslegfontosabb, hogy ne vásároljatok pálmaolaj-tartalmú termékeket, helyette válasszátok a pálmaolajmentes verziót.
• Mivel a késztermékek és félkész termékek többsége tartalmaz pálmaolajat, ezért ezeket lehetőleg kerüljétek el.
• Étteremben kérdezz rá, miben sütik az ételeket. A Fenntartható Vendéglátóhelyeken kérdezned sem kell, a minősített éttermek ugyanis vállalták, hogy nem használnak pálmaolajat. Melyek ezek? A listát ide kattintva találjátok.
• Ha olyan termékre van szükségetek, amelyből nem találtok pálmaolajmenteset, keressétek az RSPO (Round Table on Sustainable Palm Oil) minősítéssel rendelkezőket.

Ha szeretnétek megtudni, hogy a kedvenc márkátok tartalmaz-e pálmaolajat, kattintsatok ide! 

Tapasztalat, hogy mindenki kihívást könnyebb véghezvinni, ha egy közösség együtt vesz részt benne. Csatlakozzatok a Felelős Gasztrohős Pálmaolaj böjt névre keresztelt Facebook-eseményéhez. Ha pedig pálmaolajmentes termékeket vásároltok, posztoljátok a fotót Instagramra #pálmaolajböjt taggel, és részt vehettek a sorsoláson is. Mit nyerhettek? Az esemény leírásából ez is kiderül.