Régen azt tartották, a tej maga az élet, az egészség. Manapság már úgy gondolják, a tej a felnőtt ember számára emészthetetlen, puffadást és görcsöket okoz, ráadásul allergiát, és legfeljebb agyonsterilizálva és zsírtalanítva szabad fogyasztani.

Néha az ember annyira magától értetődőnek veszi a fáradtságot, hasi panaszokat, hogy csak legyint rájuk: van ilyen, elmúlik. Pedig nem kellene ennyire félvállról venni a dolgot, ha odafigyeltek a testetek jelzéseire, fényévekkel javulhat az életminőségetek.

A tej étrendünk elengedhetetlen része. Ott van mindenben, a napindító kávéban, a kikapcsolódást nyújtó kakaóban, a nagymama legfinomabb tejespitéjében. Sokaknak azonban a puszta gondolata is fejfájást okoz, mert nélkülözniük kell az étkezési szokásaikból. Ám nem kell csüggedni, elhoztuk a receptet a te(l)jes élethez!

Nem is emlékszem már, hogy mikor kezdődött nálunk ez a kávéőrület, de a pasim az oka. Mikor összejöttünk, még semmit nem tudtam a kávéról, csak azt, hogy nincs az az ember a világon, aki rá tudna szoktatni. Jelentem, ez volt 4 éve.

A tej örökké az emberiség nagy mumusa lesz, és két táborra osztja az embereket: akik szerint a tej káros, és akik szerint nem.

A chai tea neve végre megadta a magyarázatot arra, hogy miért nevezik szlovákul „csaj”-nak a teát. A chai tea őshazájában ugyanis csájnak hívják ezt a forró, fűszeres-tejes gasztrocsodát.

Imádtam Jane Austen könyveit bújni. Az írónő makacsságát, stílusát, pökhendiségét imádtam. A Büszkeség és balítélet olvasása után falni kezdtem a könyveit. Megnéztem az összes filmfeldolgozást belőle, és annyira szerettem volna olyan elmés, csipkelődős nő lenni, mint Elizabeth. Éppen ezért hoztam nektek néhány olyan idézetet az írónőtől – aki 240 éve a mai napon született –, amelyet bármikor érdemes újra elővennetek.

Én a tej nagy szerelmese vagyok, imádom a színét, az illatát, az ízét. Még emlékszem, gyermekkoromban a mama nagy edényben hozott a falu másik feléből friss tehéntejet. Akkor beleittam a tetejébe, édes volt, meleg, más illata volt, mint a bolti tejnek.