„Egyél spenótot, mert erős leszel, mint Popey!” Ugye ismerős ez a mondat? Gyerekkorunkban kötelező volt megenni a kenyér héját, az almát, nem hagyhattunk ott semmit az asztalon, mert csak. Azóta persze fordult a gasztronómiai ítélkezés jobbra is meg balra is.

Elöljáróban annyit: nem vagyok dietetikus, sem orvos, pusztán ember, aki magán tapasztalja a dolgokat. Semmiféle orvosi tényt nem akarok felülírni, millióféle embernél millióféle tünet és megoldás létezik. A következőkben saját tapasztalatokat olvashattok a laktóz- és tejfehérje-intoleranciával kapcsolatban. A következő információk és gondolatok viszont nem érnek fel semmilyen orvosi tájékoztatással.