Akinek van kertje, biztosan soha nem fogja azt érezni, hogy most már hátradőlhet. Minden állapotban és évszakban lehet rajta mit alakítani, ami által szebbé, látványosabbá és élhetőbbé válik a kertünk. Persze az anyagi keret szinte minden esetben akadályt jelent, hiszen a mai változó világban mindenki igyekszik minél kevesebbre költeni, de azért a kertet akkor sem szabad elhanyagolni, ha nincs épp félmillió forint feleslegünk.

A grillezés, kerti sütögetés nem feltétlenül úri huncutság, lehet okosan és takarékosan is finomakat készíteni, és a szabadtéri közös főzés túl jó móka, hogy erről lemondjunk. Összegyűjtöttünk néhány ötletet, amivel könnyedén megfelezhetők a költségek.

A kerti partik, grillezések általában a nagy kajálásokról szólnak. Esztek, isztok, jól érzitek magatokat a barátaitokkal a szabadban. Ha diétáztok, egy ilyen buli kész rémálom lehet számotokra. A zsíros, egészségtelen ételek közül nehezen válogathattok. Rendezzétek meg saját nyárzáró kerti partitokat, ahol a menü összeállításánál egészséges trükköket is bedobhattok.

A sajtos dolgoknak senki nem tud ellenállni, és annyira egyszerűen villanthatunk akár már két fő alapanyaggal és néhány kiegészítővel egy kerti partin a fűszeres kis sajtgolyókkal, hogy magunk is meglepődünk a saját sikerünkön. Natúr krémsajt és némi reszelt sajt kell a csodához, a hűtő hidege és pár izgalmas alapanyag még a beforgatáshoz.

A nyár egyik legfinomabb ajándéka a friss és zsenge, fiatal sárgarépa, amit gyakran lenézünk, pedig olcsó, ropogós és édes, magában is mennyei, de sütve-főzve is nagyon jól használható egészséges alapanyag.

Meleg nyári estéken az egyik legjobb frissítő ital a fröccs, aminek szerencsére az elmúlt években rengeteg izgalmas változata is megjelent, gyümölcsökkel vagy az oly népszerű Aperollal felturbózva. Most egy mennyei málnás változat következik, ami a kerti partijaink sztárja lehet.

Az úgynevezett "jerk" csirke egy Amerikában nagyon kedvelt és karibi, pontosabban jamaikai gyökerekkel bíró csípős és tüzes pácolt hús, ami készülhet bármilyen húsfélével, de legnépszerűbb a csirkés változat. A pác tele van fűszerekkel, csípős, édeskés és citrusos egyszerre, sütőben és grillen is készíthető, a hús maga pedig istenien omlós és szaftos.

A bográcsozás mostanában a divatos grillezés miatt talán kissé kiment a divatból, pedig tavasztól őszig az egyik legjobb szabadtéri közös program lehet családilag, barátilag. Jó társaságban közösen főzni, egyetlen edényben egy jó kis fűszeres és kiadós egytálételt elkészíteni, együtt kanalazni a forró finomságot és közben sztorizni, beszélgetni – igen, ez valóságos program.