A káposztás ételeket hajlamosak vagyunk a nehéz fogások közé sorolni, pedig önmagában egyáltalán nem nehéz, sőt egy rostokban és vitaminokban gazdag, kalóriaszegény zöldségről van szó, és megfelelő hozzávalókkal párosítva laktató és egészséges fogást kerekíthetünk belőle könnyedén. Most egy török ihletésű rakottast mutatunk, ami negyed óra alatt összeállítható, alakbarát, kiadős és nagyon finom.

Tartalmas, csupa zöldség leves a borscs, amiben a legjellegzetesebb mély, bíbor színe, amit a céklának köszönhet. Rengeteg változata van, kiadós, laktató, és tökéletes a tél végi zöldségkínálathoz.

A fodros kel hosszú ideig elérhetetlen, de nagyon divatos zöldségnek számított, ma már szerencsére szerencsére egyre több helyen beszerezhető, főleg piacon, őstermelőnél. Mivel nagyon jól tűri a hideget, ilyenkor is kapható, és igazi szépítő, fiatalító, karcsúsító vitaminbomba!

A lila káposzta kissé lenézett és mellőzött alapanyag, nem túl gyakran kerül a tányérunkra, pedig az egyik legegészségesebb zöldség, és a nők számára különösen fontos lenne gyakoribb fogyasztása. Mondjuk, miért, és mutatunk is hozzá egy könnyű és finom receptet!

Az oroszok egyik legismertebb fogása a pirog, ami egyszerre házias klasszikus és trendi street food. A kelt tésztából készített töltött bukta egy ezerarcú finomság, szinte bármivel megtölthető, sülhet sütőben vagy bő olajban. Most egy káposztás receptet hoztunk, puha tésztával, fűszeres töltelékkel.

Az őszi–téli időszak legjobb friss zöldségei az úgynevezett K betűsek, a káposzta, a kel, a karfiol, a kínai kel, a kelbimbó, a karfiol, vagyis a káposztafélék, de ide tartozik még a brokkoli is. Változatosan elkészíthető és szuperegészséges alapanyagok, amelyek közül most a kelkáposztához adunk néhány ötletet.