Apró kis aranyló fánkgolyók édes sziruppal tálalva - ez a görögök egyik kedvenc csemegéje, ami annyira népszerű, hogy utcai árusok direkt erre szakosodva frissen sütik és árulják, de szerencsére nagyon egyszerű, így otthon is könnyedén elkészíthető.
Őrülten finom, könnyű és levegős tésztájú, ráadásul nagyon mutatós is ez a csavart fánk – fahéjas kristálycukorban meghempergetve a legjobb! A forma nemcsak csinossá teszi, de növeli is a ropogós külső réteget, kevesebb olaj is kell a sütéséhez, mint a szalagos fánkhoz, egyszerű elkészíteni, és ízlés szerint csokiszósszal, mogyorókrémmel vagy dzsemmel is tálalható, tunkolható.
Ez a süti egy igazi francia klasszikus, könnyű égetett tésztával készül, mint a mi képviselőfánkunk, csakhogy hosszúkás alakú, és rengeteg féle töltelékkel, ízesítéssel variálható. Ez egy pillekönnyű változat vaníliás tejszínhabbal és csokival – mennyei, és nem is nagy kaland otthon elkészíteni!
A fánkot mindenki szereti, de házi változatban csak ritkán állunk neki, ez a pillekönnyű és illatos töltött fánk viszont annyira finom, hogy egyszer egy évben megéri vele pepecselni. Ha közösen – családilag vagy barátokkal – készítjük, akkor jó móka is, ráadásul nem is bonyolult, viszont tényleg isteni!
Ti is annyira vágytok ősszel az édességekre, mint mi? Ezeknek a desszerteknek tuti nem tudnánk ellenállni. Gofri, placsinta, fánk...
Könczöl Zsófi, a Szívemben született Afrika című blog szerzője háromszor járt Ugandában. A helyi asszonyoktól eltanult néhány receptet is, és most egy olyan finomságot hozott, amelyet itthon is elkészíthetünk, hazai alapanyagokból.
A legegyszerűbb és legfinomabb desszertek egyike a túrófánk, a belül könnyű tésztát roppanósra sült burok veszi körül, nem túl édes, de vaníliától és citromhéjtól illatos, amit ha kézzel formázunk kis golyókká, pár perc alatt meg is sülnek - uzsonnának, desszertnek, vendégvárónak, de még hétvégi reggelinek is ideális.
A fánk olyan univerzális desszert, ami nehezen köthető egy nemzethez, hiszen szinte minden konyhának megvan a maga változata. Az olajban kisütött könnyű, puha, levegős kelt tészta igazi csoda, de a lukas változatot mégiscsak Amerikának, pontosabban egy elégedetlen hajószakácsnak köszönhetjük.