Takarékoskodni kell, minden falat élelmiszer értékes és egyre inkább azzá válik. Mégis a nagy spórolásban ne feledkezzünk meg az egészségről. Régóta kérdés például, hogy mi történjen a penészes élelmiszerrel.
Ha csak egy videót néztek ma meg, akkor feltétlenül ez legyen az. Van abban valami különösen bájos, amikor egy apró állat küzd egy falatnyi étellel. Hősünk, a legapróbb teknős, amit valaha láttunk, egy eperszemmel találkozott. De ez csak a kezdet. Nézzétek.
Talán bennetek is felmerült már a kérdés, hogy érdemes-e több pénzért bioételt vásárolni. A kutatások megadták a választ.
A mezőgazdaság és az állattartás nem éppen fenntartható módon zajlik manapság. Éppen ezért nagyon fontos, hogy tisztában legyünk vele, mely élelmiszerekkel segítünk a környezeten, és melyekkel rontunk a helyzetén. Ez a 4 alapanyag olyan, amelyet nagyon könnyen lecserélhetünk a bolygónk érdekében.
Hogyan fogunk táplálkozni és mit fogunk enni, ha az évszázad felére, azaz 2050-re 10 milliárdan élünk a bolygón? Futurisztikus megoldásokkal már ma is kísérleteznek. A húst Petri-csészében tenyésztik, a növényeket pedig robotok termelik.
Az élelmiszeripar szuper biznisz, pláne azoknak, akik hamisítják és ezzel-azzal felütik az általuk kínált „élelmiszereket” – ami ráadásul legtöbbször csak laboratóriumi körülmények között mutatható ki. Ez a trükközés pedig milliárdokat is jelenthet a csalóknak. Na de lássuk most azokat az ételeket, amelyeket a leggyakrabban hamisítanak.
Ha rendszeresen olvassátok a VOUS-t – és miért ne tennétek –, valószínűleg hallottatok már arról, hogy mindig érdemes a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani. Mindig, azaz még télen is. A szezonális alapanyagok lényegesen gazdagabbak vitaminokban és ásványi anyagokban, támogatjátok vele a helyi termelőket, és óvjátok a környezetet is. Ha ilyen környezettudatos módon szeretnétek étkezni, akkor télen kerüljétek a következő élelmiszereket.