Egyéb kategória

Salzburgi galuska, a habos-krémes csoda

Habkönnyű és krémes, napfényben ragyogó hegycsúcsokra emlékeztető isteni desszert a salzburgi galuska, ami az osztrák régió vitathatatlanul legkedveltebb csemegéje – természetesen a Mozart-kuglival együtt.

vous - 2019.07.31.
Salzburgi galuska, a habos-krémes csoda

A Salzburger Nockerl valójában sült tojáshab, amit egy kis vanília tesz illatossá, és általában egy kevés gyümölcsre vagy lekvárra halmozva sütik meg. Az édes felfújtat forrón, porcukorral meghintve tálalják, és Salzburgban és környékén nincs olyan étterem, amelyik ne kínálná. Különféle gyümölcsökkel változatossá tehető, így egész évben szezonja van, a habot pedig egy kis rummal vagy valamilyen helyi gyümölcspárlattal is megbolondítják.

salzburgi-galuska

salzburgi-galuska
Forrás:
pixabay

A pillekönnyű finomság neve egy kicsit becsapós, mert egyáltalán nem hasonlít a megszokott galuska- vagy nokedlifélékre. A krémes tojáshabot általában 3 hatalmas kupacban halmozzák a sütőtálba, mert így emlékeztet a Salzburgot körülvevő hegyek csúcsaira, de készíthető rusztikusabban is, nagy paplanként rákanalazva a tál alján lapuló gyümölcsökre.

A cikk folytatását a cookta.hu oldalán lelitek.

Ajánlott cikkek

Top cikkek

Világ

Különleges szigetek Izland körül
Világ
Különleges szigetek Izland körül
vous - 2024.11.09.
Björk kétségtelenül Izland egyik ikonikus női alakja, aki világhírű énekesnőként és zeneszerzőként ismert. Az avantgárd popzene királynője nemcsak zenéjében, hanem megjelenésében és egész művészetében képviseli szülőföldje szellemiségét.

Otthon

Ragasztópisztollyal az otthoni javítás is egyszerűbb
Otthon
Ragasztópisztollyal az otthoni javítás is egyszerűbb
vous - 2025.01.16.
A barkácsolási, karbantartási feladatokat a hölgyek is meg tudják oldani, ez egyáltalán nem a férfiak privilégiuma. Függetlenül attól, hogy ki végzi el a javítást, mindenképpen szükség lesz minőségi szerszámokra, kiegészítőkre. A rögzítések és karbantartások egyik elengedhetetlen eszköze a ragasztópisztoly.