Hívják lengyel tojásnak, zsidó tojásnak, tojássalátának és tojáspástétomnak is, de a lényeg, hogy az egyik legegyszerűbb és legfinomabb kence. Rengeteg változata létezik, egy igazi "ahány ház, annyi szokás" étel - tavasszal mindenesetre érdemes medvehagymával kipróbálni!
Megjelent a piacokon a medvehagyma, a tavasz első igazi hírnöke, és mivel nem túl hosszú a szezonja, így jól tesszük, ha minél több fogásba megpróbáljuk belecsempészni ezt a zsenge és friss, de nagyon karakteres és egészséges zöldet, ami amellett, hogy isteni finom, nagyon jótékony gyógyhatásokkal is bír a szervezetre: vér- és májtisztító, fokozza a vérkeringést, serkenti az emésztőrendszer működését, magas C-vitamin-tartalma miatt ellenállóbbá teszi az immunrendszert.
A lengyel vagy zsidó tojás klasszikusan libazsírral készül, de nyugodtan készíthetjük vajjal is, és ha lágyabban, krémesebben szeretjük, akkor lazíthatjuk kevés tejföllel, nem fogja elrontani.
Ha az ember nem tud valamit megmagyarázni, akkor kezdi el emlegetni a sorsot, a szerencsét, vagy végső esetben a véletleneket.
