Egyéb kategória

3 szuper őszi zöldség, amiről mindig megfeledkezünk

Aki kicsit is környezettudatos, és fontos neki az egészségesebb táplálkozás, az többnyire helyi és szezonális zöldségekre alapozza az étrendjét, kiegészítve természetesen a mindig rendelkezésre álló gabonák, hüvelyesek, fehérjék felhasználásával. Vannak divatos és a köztudatban kevéssé jelen lévő őszi-téli zöldségek, most 5 olyat mutatunk, amiről hajlamosak vagyunk elfeledkezni.

vous - 2018.10.24.
3 szuper őszi zöldség, amiről mindig megfeledkezünk

Az egészséges alapanyagok labirintusában könnyű elveszni, mert mindig vannak felkapott, éppen szuperélelmiszernek kikiáltott darabok, mások pedig – miközben nagyjából ugyanilyen értékesek –, kiszorulnak a köztudatból. Így van ez az őszi, szezonális zöldségeknél is: míg a sütőtök és az édesburgonya egyre népszerűbb, a cékla és a sárgarépa is kezdi elnyerni megfelelő helyét, addig megfeledkezünk más, nagyon változatosan felhasználható, idényben jó áron beszerezhető, helyi alapanyagról.

Kár lenne, mert a változatosság megszínesíti és megfinomítja a mindennapjainkat!

Csicsóka

Külsejében és ízében is némileg hasonlít a burgonyára, de hatszoros a rosttartalma, ami jótékony az emésztőrendszerre, hamar eltelít, laktat, sokkal kevesebb kalóriával jóllakunk. A benne lévő szénhidrát egy bizonyos inulin, ami édes ízt és kellő energiát biztosít a szervezetnek, de nem emeli a vércukorszintet, így cukorbetegek is bátran fogyaszthatják.

Rengeteg vitamin és nyomelem van benne, magas a kálium-, kalcium-, magnézium-, foszfor- és cinktartalma, emellett sok C-vitamint és B1-, B2-vitamint tartalmaz. A kissé göcsörtös gumókat elég lesikálni, esetleg késsel lekapargatni a héját, és bármihez használhatjuk, amit amúgy krumplival készítenénk.

A receptekért és a további két zöldségéért kattintsatok ide >>>

Forrás:
iStock
Ajánlott cikkek

Top cikkek

Világ

Már csak a szakdolgozat választ el a diplomádtól?
Világ
Már csak a szakdolgozat választ el a diplomádtól?
vous - 2023.01.19.
Minden gólyát a szakdolgozattal riogatnak, akik ezt persze rendszerint nem veszik komolyan, hiszen még annyira távolinak tűnik, és amúgy is az új élethelyzet felett érzett eufória tompít minden aggodalmat.

Otthon

Kényelem és praktikum egy szűkebb nappaliban is
Otthon
Kényelem és praktikum egy szűkebb nappaliban is
vous - 2023.01.26.
Amikor a nappalinkat rendeznénk be, az elsődleges szempontunk egyértelműen a kényelem, hiszen ez az a helyiség, ahol általában a legtöbb időt töltök, és ahol vendégeket is fogadunk. A helyiség mérete azonban olykor határt szab a lehetőségeknek: a praktikus helykihasználásra is figyelmet kell fordítani amellett, hogy egy kellemes hangulatú, jól használható nappalit szeretnénk kapni. Szerencsére a széles bútorválaszték ebben mellettünk áll.