Egyéb kategória

Van értelme? A vegán hentes Németországban már létező dolog

Nemcsak vegánokat, hanem vegetáriánusokat és mindent fogyasztókat is várnak Berlinben annál a hentesnél, ahol kizárólag vegán kencéket, virsliket, kolbászkákat, felvágottakat készítenek és árulnak. A választék bőséges, a vásárlók elégedettek, de sokakban felmerül a kérdés: miért is van erre szükség?

vous - 2018.01.14.
Van értelme? A vegán hentes Németországban már létező dolog

„Mindent magunk készítünk, frissen, kizárólag növényi alapanyagokból” – hirdeti a vegán hentesüzlet, amely 2017 legvégén nyitotta meg kapuit. Az üzletbe belépve a vevők klasszikus hentespulttal találják szembe magukat, amelyben a hentesnél megszokott formában (értsd: virsli és kolbász alakban) tornyosulnak a növényi alapanyagból készült finomságok.

Növény virsli:

Objektum doboz

Objektum doboz

A virslik és kolbászok alapja azonban nem hús (vagy szója, ugye…), hanem úgynevezett szejtán. Ez nem más, mint a búza fehérjében gazdag része, a búzasikér, amely rengeteg fehérjét tartalmaz. Ugyanúgy használható, mint a hús: szeletelhető, kisüthető, pörköltként is elkészíthető.

De ha valaki vegán, vajon miért szeretne hús kinézetű termékeket vásárolni?

Aki azért lett vegán, mert nem szereti a hús kinézetét, szagát, tapintását, az valószínűleg sosem térne be egy ilyen üzletbe, de nem született mindenki vegánnak.

Vegánoknak feltett leghülyébb kérdések a húsmentes táplálkozásról

Az 5 leghülyébb kérdés, amit feltettek már vegánoknak – elmondták nekünk

Bár a bevásárlás és étkezés egyre könnyebb, vegának és vegánnak lenni nem könnyű. Még mindig sok furcsa és egy idő után már-már idegesítő kérdést tesznek fel nekik. Megkértem őket, írják le egy fehér lapra, melyik bosszantja őket a legjobban. Anna korábbi riportját ide kattintva olvashatjátok.

Sült és pörkölt szejtánból:

Objektum doboz

Objektum doboz

Léteznek olyanok, akik etikai meggyőződésből mondtak le a húsról vagy indultak el a kevesebb húsevés irányába. Ettől ők még szerethetik a hústermékeket, csak belátták, hogy a túlzott húsfogyasztásnak nincs semmi értelme. Számukra talán értelmezhetőbbek ezek a termékek. A vásárlók között viszont lehetnek olyanok is, akik amúgy mindent fogyasztanak, de így szívesebben kipróbálják vagy az étrendjükbe illesztik a kizárólag növényi alapanyagokból készült ételeket, és talán meg is szeretik azokat.

Az viszont tényleg nagyon furcsa, ha valahol húsnevekkel illetik a 100%-osan növényi alapanyagból készült termékeket. Mert ilyen hely is létezik már Németországban, ahol vegán „csirke”-gíroszt, vegán „hamburgerhúst” lehet vásárolni. De ha ez kell ahhoz, hogy megmentsük a bolygót, és minél több ember lássa be, nem kell annyi húst enni, akkor talán van értelme.

Ez is vegán étel:

Objektum doboz

Vegán felvágottak:

Objektum doboz

keretes kérdőjel

Mire jó a húsmentes hétfő vagy a hétköznapi vegaság?

Imádom a húst. Többnyire bármilyen formában. Az utóbbi időben teljesen rákattantam a cafatos változatra. Tudjátok, amit lassúfőző edényben készítenek sok-sok órán keresztül, hogy végül szálakra puhuljon, majd úgy kerüljön a félbevágott szendvicsalap szorításába. A húst viszont az utóbbi időben meghagyom kulináris különlegességnek. Kattintsatok ide: elmesélem, miért.

Ajánlott cikkek

Top cikkek

Világ

Különleges szigetek Izland körül
Világ
Különleges szigetek Izland körül
vous - 2024.11.09.
Björk kétségtelenül Izland egyik ikonikus női alakja, aki világhírű énekesnőként és zeneszerzőként ismert. Az avantgárd popzene királynője nemcsak zenéjében, hanem megjelenésében és egész művészetében képviseli szülőföldje szellemiségét.

Otthon

Ragasztópisztollyal az otthoni javítás is egyszerűbb
Otthon
Ragasztópisztollyal az otthoni javítás is egyszerűbb
vous - 2025.01.16.
A barkácsolási, karbantartási feladatokat a hölgyek is meg tudják oldani, ez egyáltalán nem a férfiak privilégiuma. Függetlenül attól, hogy ki végzi el a javítást, mindenképpen szükség lesz minőségi szerszámokra, kiegészítőkre. A rögzítések és karbantartások egyik elengedhetetlen eszköze a ragasztópisztoly.