A házi készítésű ünnepi tortáktól sokan tartanak: nem sikerül, nem lesz szép, se kellően finom, jön a csalódás, az ünnepből így egészen biztosan dráma kerekedik. Az a jó hír, hogy vannak elronthatatlan receptek, amiket kezdők sem tudnak elszúrni, mert annyira egyszerűek – már ha pontosan követik és betartják a mennyiségeket és a recept menetét. Éppilyen ez a sütés nélküli gyümölcsös, szuperkrémes sajttorta.
A sajttorta mindig sikert arat, és mivel ez egy keverem-kavarom változat, amit csak hűteni kell, a sütőt mint veszélyességi faktort ki is iktathatjuk. A sütés nélküli tortáknál a zselatin lehet még elrettentő alapanyag, nem olvad fel, csomós marad.
De ebben zselatin sincs, mégis tökéletes állagú lesz, mégpedig a krémsajt, a sűrű görög joghurt és a tejszínhab fúziójának köszönhetően.
A tejszínhabnál pedig csak arra kell figyelni, hogy jó hideg és zsíros legyen a tejszín, akkor biztosan szép habosra felverődik.
Ehhez a világbajnok sajttortához az alapanyagok bármelyik élelmiszerboltban beszerezhetőek, de érdemes még egy kanyart tenni a zöldségeshez vagy a piacra gyümölcsért, mert nemcsak finomabbá teszi a tortánkat, de úgymond „öltözteti” is.
Így készül az amerikai sajttorta
Hasonlít a túrótortához, de nem az, mert krémsajt az alapja, ami sokkal krémesebb, mint a túró, igaz, állagában hasonlít a kettő.
Utánajárunk e megunhatatlan klasszikus eredetének, és mutatunk egy remek receptet.
A legegyszerűbb és legmutatósabb dekor ugyanis a gyümölcs, csak úgy rászórva vagy csinosan elrendezve, többféléből színesebben, egy részét pépesítve, szószként rálocsolva – rengeteg a lehetőség és a kombináció. A friss áfonya és a málna például tökéletes páros a torta tetejére, de akár fagyasztott gyümölccsel is lehet próbálkozni.
A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!
