Ha nyár, ha kánikula, akkor literszám csúszik le a folyadék. Mert kell, mert dől rólunk a verejték. A sima csapvíz azonban unalmas, nem igazán van rá gusztusunk, főleg, ha percekig langyos vas és/vagy fertőtlenítő ízű víz folyik a csapból. 

Bár a nagyobb boltokban és zöldségeseknél elsősorban tavasszal népszerű a rebarbara, piacon egész nyáron találkozhatunk vele. A savanykás gyümölcs frissítő a nyári melegben is, érdemes belőle üdítő desszertet készíteni.

Tudtátok, hogy nem kell messzi vidékekre utaznunk, ha egy jó kis dzsungelkalandot szeretnénk? Méghozzá nem is akármilyet, hanem finomat! Van ugyanis Magyarországon is dzsungel, egészen pontosan Dzsungelgyümölcsös, méghozzá észak-keleten, a Tisza árterében, ahova kirándulni, sőt gasztrotúrára is érdemes felkerekedni.

Az egyik legjobb és legegyszerűbb nyári hűsítő dolog a jégkocka. Üdítőiteket azonban nem csak a jeges vízzel hűthetitek le, mutatunk pár tippet, mi mindennel dobhatjátok fel a nyári frissítőket.

Az eper az a gyümölcs, amit minden formában és mérték nélkül imádunk, és szerencsére rengeteg íz és alapanyag remekül illik hozzá, de ha választani kellene, akkor a fehér csokoládé lenne az, amivel párosítva mindenképpen olyan desszert készül belőle, ami az utolsó morzsáig el fog fogyni – mint ennek az omlós és puha, ellenállhatatlan sütike esetében.

A rétesfélékről szeretjük azt gondolni, hogy a mi konyhánkat dicséri, egy igazi magyar ételről van szó, pedig ezt a finomságot is a törököknek köszönhetjük. Az viszont igaz, hogy a mi közvetítésünkkel jutott Ausztriába, és lett a Monarchia egyik legkedveltebb desszertje.

Ha létezik gazdag torta, akkor a cassata siciliana bizony ilyen. Csokidarabokkal gazdagított könnyű ricottakrém, puha piskóta, marcipán és színes kandírozott gyümölcsök. Igazi ünnepi desszert, ami otthon csak ritkán készül, de a cukrászdák kínálatában állandóan szerepel, mégpedig egymásra licitáló díszítéssel, már-már a giccs határát súrolva...

Könnyű, krémes, vaníliás, nincs benne liszt, és a cukor lecserélésével akár alakbarát desszertté is avanzsálhat a túrófelfújt. Ez az a desszert, amit általában forrón, a sütőből kivéve azonnal tálalnak, mert hamar összeesik, de ezt a krémtúrós soufflét akár langyosan is kínálhatjuk, mert nagyon selymes, sima a textúrája.