Aminek van zsebe, azt meg lehet tölteni, lehet bele tenni ezt meg azt, amitől gazdagabb, dúsabb, izgalmasabb, finomabb lesz. Pont ilyen a zsebes – vagyis töltött – hús is. Ezer fajtája létezik a töltött dagadótól a könnyű zsebes csirkemellig, a harmonikaszerűen töltött karajig.
Van, akinek a töltelék a lényeg, a hagyományos zsemlés változat mindig nyerő, ha jól fűszerezzük, gazdagíthatjuk kis pirított májjal vagy gombával, apróra vágott főtt tojással, de minden zseb megtömhető ennél egészségesebb – és finom! – alapanyagokkal. Párolt spenóttal, egy-két karika paradicsommal és mozzarellával, de szinte bármi lehet töltelék.
Ha kíváncsiak vagytok a zsebes hús receptjére, látogassátok meg a Cookta oldalát, ahol más szuper ízekkel is megismerkedhettek.
Nem tudom, mikor, de az már biztos, hogy tönkrevágtuk a húsvétot. Nem ünneplünk már otthon, a hagyományok kiveszőben vannak, és azt sem tudnám már megmondani, mikor kezdtek zárt ajtókon kopogtatni a locsolkodók, de az biztos, hogy ez vezetett ahhoz, hogy a locsolók is inkább wellnesshétvégére mentek húsvétolás és locsolkodás helyett.
