Télen a legjobb bulikaja a sajtfondü, igazi közösségi étel, amit mindenki szeret, átmelegít, mókás és szokatlan a közös mártogatós evés, és nagy előnye, hogy a házigazdának nem kell több fogással készülni és izgulni, hogy sikerül-e az étel, csak nyugisan előkészíti a hozzávalókat, mert mindenki magának "főzi" a vacsorát.

Vendégvárónak vagy baráti borozgatáshoz, beszélgetéshez nélkülözhetetlenek a falatnyi, ízletes kis katonák, amiket csak úgy menet közben, a társalgás sodrában bekapkodhatunk. Nem kell feltétlenül komplikált előkészület ezekhez, a különlegesség nem a bonyolultságban, hanem az ízek párosításában rejlik.

A bundás kenyér az egyik leggyorsabb, legkiadósabb maradékmentő és olcsó fogás, kiadós reggeli vagy ideális gyors vacsora önmagában, de főzelékekhez is nagyon jó feltét. Egyetlen hibája, hogy olajban sül, így most egy kicsit átalakítva, elhagyva az old school vonalat, más formában készítjük – istenien, egyszerűen, olajszag nélkül.

Az amerikaiak egyik kedvence a nagyon sajtos és szaftos tésztaétel, a macaroni and cheese, vagyis sajtos makaróni, ami egy csőben sült isteni egytálétel: sajtos besamelmártással összesütött gazdag tésztás fogás.

Ha azt mondjuk, szuflé, sokan egy bonyolult és komoly konyhai tapasztalatokat megkövetelő ételre gondolnak, de ez egyáltalán nem igaz. Nagyon egyszerű és remekül variálható, gyors vacsorának éppúgy tökéletes, mint villantós vendégvárónak.