A pho a vietnámiak mára már világhírűvé vált húslevese, telis-tele fűszerekkel, amit szinte mindig tésztával jól megpakolva fogyasztanak. Leggyakrabban marhahússal készül, de csirkés változata is a van, a pho ga, ami sokkal gyorsabban elkészül, kiadós és isteni finom.
Nem sok munka van vele: Pho, a világbajnok vietnámi húsleves
Az elmúlt években rekord népszerűségre tett szert világszerte a vietnámiak fűszeres húslevese, a pho (ejtsd: fő), ami ma már nálunk is sok helyen kóstolható, de egyszerűen elkészíthető otthon is – nem sok munka van vele, de néhány különlegesebb alapanyagra azért szükség lesz.
Húsleves, de nem úgy: kukoricával és avokádóval, egyenesen Kubából
Kuba konyháját nem is ismerjük, legfeljebb néhány koktélt, a híres rumos italokat. Pedig nagyon izgalmas és kreatív a konyhaművészetük, éppen olyan sok összetevős, mint emblematikus húslevesük, az ajíaco.
Az étel, ami senkit sem hagy hidegen: kocsonya cupákosan vagy soványan
Mindenkinek van emléke és véleménye, vonzalma vagy épp borzongása a kocsonyával kapcsolatban. A téli erkélyről vagy teraszról, esetleg a spájzból érkező tányér, benne a remegős kocsonyával senkit sem hagy hidegen...
Rémisztő furcsaságok, amit minden nap megeszünk – avagy ezért para a húsleves
Tény és való, hogy vannak megosztó ételek, amiket egyesek kedvelnek, mások kerülnek, sőt rémisztő furcsaságok is, amiket az emberek megesznek. De kinek mi számít különösnek, furcsának, esetleg megborzongatónak vagy éppen undorítónak?
