Nem vagyunk olyan szerencsések, mint a mediterrán országok, hogy kedvünkre válogathassunk a különféle pácolt, fűszeres olajbogyók közül, és bár kapható nálunk is sokféle fajta, a kimérve kapható, igazán finom változatokért azért borsos árat kell fizetni. De miért is ne pácolhatnánk mi magunk otthon az olcsóbban kapható natúr olívát?
A sült zöldség sokkal izgalmasabb tud lenni, mint sokan gondolják, csak fűszerezés és néhány apró plusz kell ahhoz, hogy ne csak egészséges és egyszerű legyen, de isteni finom is, ráadásul olcsó és kevéske munkával megszínesíti a tányérunk tartalmát.
A csípősen hűvös reggeleken nincs jobb napindító, mint egy adag melengető és krémesre főtt zabkása, amit néhány fűszerrel igazán illatossá és olyan finommá tehetünk, mintha desszert lenne. Az ünnepi süteményekhez úgyis szükségünk lesz gyömbérre, fahéjra, kardamomra, nyugodtan csípjünk le belőlük a reggeli zabkásához!
Semmi sem fogható a karácsony illatához, a sütőben sült friss sütemények, a mézeskalács, az ünnepi fűszerek, a karácsonyfa mind finom illattal tölti be a lakást. Ezt az illatot most kis üvegekbe sűríthetitek azáltal, hogy elkészítitek saját karácsony illatotokat. A befőttesüvegekbe zárt illatélmény ajándéknak is kiváló.
A tudatos táplálkozás elengedhetetlen részét képzik a gyógynövények. Ezek a srácok többek egyszerű köretnél, megtöltik az élteleket friss ízekkel, ami pedig hab a tortán: rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaznak. Az első rész után vegyünk sorra még néhányat!
Rengeteg féle fűszerkeverék kapható, de míg elsőre azt gondolnénk, hogy ezek csak fűszert tartalmaznak, ha jobban megnézzük a csomagoláson, akkor a legtöbb ízfokozót, tetemes mennyiségű sót, csomósodást gátló anyagot, de még cukrot(!) is tartalmaz, nem mellesleg elég drágák is. Sokkal egyszerűbb, finomabb és kiadósabb, ha otthon készítjük kedvenc keverékeinket!
Só, bors, pirospaprika – sokan ezt a három alapfűszert használják, bármilyen húst is készítsenek. Pedig rengeteg fűszer áll rendelkezésünkre, amelyek egészen új karaktert adhatnak egy-egy fogásnak, és persze az sem mindegy, milyen húshoz mit használunk, hogy a legjobbat hozzuk ki belőlük. Érdemes kicsit felfrissíteni a fűszerespolcot, és kipróbálni minél izgalmasabb ízkombinációkat.
A különféle fűszereket elsősorban illatukért és aromáik miatt kedveljük és használjuk előszeretettel, de nem árt tudni, hogy mindegyiknek vannak „mellékhatásai” is. Tisztítanak, frissítenek, nyugtatnak, más és más hatással vannak a szervezetünkre, némelyik pedig vágykeltőként sem utolsó.