Bár a húsvéti locsolkodás egyre jobban kikopik a tavasz legnagyobb keresztény ünnepéből, a hímes-színes tojások nélkül nincs húsvét. És hogy nyugodt szívvel meg is ehessük akár a sonka mellé, érdemes kemikáliák nélkül, természetes színezőkkel megfesteni őket. Ehhez adunk tippeket.

A gyömbér nem túl régen lett az életem része. Apu nyomott a kezembe először leforrázott, frissen reszelt gyömbért, hogy igyam meg. Szkeptikusan kortyoltam bele. Csípős, édeskés, frissítő íze meglepett.

Egy nemrég megtalált, i. e. 1500-ból származó egyiptomi papirusztekercsen száz meg száz gyógynövény neve szerepel, olyanoké, melyeket ma is ismerünk és használunk, akár fűszerként is. Ám a gyógynövényekkel történő gyógyítást kiszorították a gyógyszergyárak, melyek – nem titok – szép hasznot húznak abból, hogy javarészt szintetikus anyagokkal orvosolnak bennünket

A fahéj egy kedvelt fűszer, kifejezetten az ünnepi időszakban. Sok receptben megtalálhatjátok, és sok esetben cukor helyett is kiváló az édes íz eléréséhez. Fahéjat tehettek szinte minden téli finomságba, így elősegítitek többek közt a megbetegedések elkerülését, vagy akár a gyógyulást is.

A természetes szépségápoláshoz a legjobb alapanyagokat a konyhában találjuk, amelyekből szempillantás alatt és fillérekből csodásan hatékony pakolást készíthetünk. Az alábbi recept régi indiai gyökerekkel bír, és fő alapanyaga a "szent porként" is tisztelt kurkuma.

Rengeteg féle fűszerkeverék kapható, de míg elsőre azt gondolnénk, hogy ezek csak fűszert tartalmaznak, ha jobban megnézzük a csomagoláson, akkor a legtöbb ízfokozót, tetemes mennyiségű sót, csomósodást gátló anyagot, de még cukrot(!) is tartalmaz, nem mellesleg elég drágák is. Sokkal egyszerűbb, finomabb és kiadósabb, ha otthon készítjük kedvenc keverékeinket!

A kurkuma nem véletlenül válik egyre népszerűbbé – amellett, hogy a szépségápolásban is sokszínűen felhasználható, elfogyasztva az egészségünkre is nagyon jótékony hatással van.

A fűszer az étel lelke, imádjuk variálni, játszani vele. Sokszor elég egy vagy két aroma az ételbe, de vannak olyan fogások, amelyek komplexebb ízekért, fűszerkeverékekért kiáltanak. Ezek nagy részét otthon is elkészíthetjük – olcsóbb, és garantáltan nincs benne adalékanyag.