Pofonegyszerű, gyorsan elkészül, kívül finom roppanósra pirul, belül krémes, pár egyszerű alapanyag kell csak hozzá, és olyan finom, hogy a zöldségeket amúgy nem kedvelők, sőt a gyerekek is szívesen felfalják az egészséges cukkinit ebben a formában.

A zöldségfasírt titka nem(csak) abban rejlik, hogy a hús helyett cukkinit vagy brokkolit használnuk. Attól lesz igazán diétás, ha például nem használunk zsemlemorzsát és lisztet, igazán vegán esetben tojást sem, és nem olajban sütjük. Vagyis megpróbálunk minden összetevőt elhagyni, illetve mással helyettesíteni úgy, hogy az élmény megmaradjon, és igazán ízletes ebédben vagy vacsorában legyen részünk. Mutatunk néhány szuper receptet segítségképpen.

A klasszikus és mindig sikert arató vendégváró a pogácsa, ebben nincs vita, de előfordulhat, hogy nincs idő gyúrni, keleszteni, hajtogatni a pogácsa tésztáját, és sokkal frappánsabb és gyorsabb megoldásra van szükségünk. Mini muffinjaink pont ilyenek – isteni finom falatkák, ráadásul a liszt és a zsiradék nagy részét is zöldégekkel helyettesítettük.

Igen, egy cukkinit! Úgy tűnik, 2017-ben ha a főnökötök levág kacsintva egy cukkinit az asztalotokra, az már akár szexuális zaklatás is lehet – legalábbis az twitterezők nagy része szerint.

Ennek a zseniális görög ételnek a nevét nehezebb kimondani, mint elkészíteni. A kolokythokeftedes egy cukkinis, zöldfűszeres, fetás lepényke, ami kívül ropogósra sül, belül pedig elképesztően puha és krémes. Aki Görögországban jár, feltétlenül próbálja ki a helyi változatokat, de akár otthon is megsüthető, mert nagyon egyszerű.

A cukkini elkészítésének számtalan módja van, és ennek csakis a fantáziánk szabhat határt. A cukkinit vagy nagyon szereti valaki, vagy inkább kerüli, ezt az ínycsiklandó tésztát azonban mindenki imádni fogja!

Ha valamilyen zöldségnek vagy gyümölcsnek szezonja van, akkor érdemes belőle jó sokat ennünk – ez persze nem egyenlő azzal, hogy csak frissen, nyersen fogyaszthatjuk az aktuális ételt. Most ahhoz adunk pár tippet, hogyan tehetitek különlegessé a nyár egyik kedvencét, az isteni finom cukkinit.

Piacokon és nagyobb élelmiszerláncoknál is egyre gyakrabban tűnik fel a duci gömbcukkini, ami nemcsak hogy hordozza a klasszikus cukkini minden jó tulajdonságát, de még gyönyörű is – töltött cukkinihez mindenképpen ezt a mutatós változatot érdemes használni!