csirke hús Archívum - Vous

Gyors csirkepaprikás, ami 30 perc alatt kész

vous — Sun, 13 Oct 2019 08:00:00 +0000

A paprikás csirke nemesen egyszerű, csupán pár egyszerű alapanyag kell hozzá, mégis csodásan gazdag ízű, a sok hagyma és az őrölt fűszerpaprika párosa zseniálisan működik, mint minden "magyaros" fogás esetében. Ha van módunk, 1-1 friss paprikával és paradicsommal érdemes gazdagítanunk ezt a jó kis szaftos, szószos fogást, meghálálja, sűrűbbé és zamatosabbá is teszi a paprikás ragunkat.

Gyors csirkepaprikás, ami 30 perc alatt kész

Forrás:

Depositphotos

Mivel ennél a gyorsított változatnál nem fő túl hosszan az étel, így a hagymának és a zöldségeknek nincs idejük teljesen krémesre főni, ezért érdemes a végén botmixerrel selymesíteni a szaftot, és egy kis étkezési keményítővel és tejföllel még beforralni – így lágy és krémes csirkepaprikást kapunk.

A cikk folytatását a Cookta.hu oldalán lelitek!

A Gyors csirkepaprikás, ami 30 perc alatt kész bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Sült csirke foszlósan-ropogósan – sóágyon sütve

vous — Wed, 09 Oct 2019 08:00:00 +0000

A sóágyon sütés egy régi technika, csirkével és kacsával is nagyon jól működik – a só magába szívja a kisülő nedvességet, és a forró, száraz gőzben tökéletesre sül a hús. Ezzel a módszerrel a felesleges zsiradék és nedvek eltűnnek a sóágyban, a bőr egész vékony és zsírtalan, nagyon jó ropogós lesz, a hús pedig szinte magától lefoszlik a csontokról.

soagyon-sult-csirke

Forrás:

pixabay

Ahhoz, hogy még finomabb legyen, érdemes még egy kis házilag kikevert fűszervajjal átkenegetni a csirkét, a belsejébe tehetünk fokhagymát vagy hagymát, akár fűszert is, amit csak szeretnénk. Ha megsült a csirke, érdemes a sót kicsit átkeverni, és még 20 percre visszatenni a sütőbe, majd kivéve hagyni teljesen kihűlni – nem kell kidobnunk, újra használhatjuk még sóágyként csirkéhez, legalább 3-4 alkalommal.

A cikk folytatását a cookta.hu oldalán lelitek.

A Sült csirke foszlósan-ropogósan – sóágyon sütve bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Villámgyors szaftos csirke fűszeresen, pácolás nélkül

vous — Tue, 08 Oct 2019 08:00:00 +0000

A csirkecombfilé szuper alapanyag, ízletesebb és szaftosabb, mint a csirkemell, és csont nélkül egészen gyorsan átsül. Kapható filézve, de persze olcsóbb a csontos felsőcomb, amit mi magunk is kicsontozhatunk otthon, a csontokból pedig jó kis leves vagy alaplé készíthető. A combfilé most serpenyősen készült, villámváltozatban, nagyon szaftos és illatos, istenien omlós.

fuszeres-sult-csirkecomb-szaftosan

Forrás:

cookta.hu

A húshoz készülő fűszeres pác itt igazából nem pácoláshoz, érleléshez kell, hanem ebben fog sülni a hús, remekül felveszi az ízeket, és mire átsül a csirke, jól be is sűrűsödik. Szójaszósszal, citromlével, egy kis mézzel és fokhagymával készül, de igazán ellenállhatatlanná a kínai ötfűszer-keverék teszi – ami készen kapható, és nagyon izgalmas, csillagánizs, fahéj, édeskömény, feketebors és szegfűszeg őrleményéből áll, kicsit édeskés hatású, egészen új ízeket fedezhetünk fel vele, nagyon érdemes kipróbálni!

A cikk folytatását a cookta.hu oldalán lelitek.

A Villámgyors szaftos csirke fűszeresen, pácolás nélkül bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Mediterrán csirke omlósan, fűszeres paradicsomszószban

vous — Tue, 04 Dec 2018 15:00:00 +0000

Egyszerű és kiadós, gyors és nagyon finom, egy nagyobb serpenyőben készül ez az ízletes, olaszos csirkecomb, ami a benne lévő kis fehérbor és a paradicsom savasságának köszönhetően nagyon omlósra, szaftosra puhul. A szószt a klasszikus bazsalikom, oregánó és rozmaring mellett egy kis sárgarépa és szárzeller, és persze fokhagyma és hagyma teszik még zamatosabbá, selymessé és sűrűvé főve a csirke társaságában.

Mediterrán paradicsomos csirke

Hozzávalók:

6 darab felső csirkecomb – más csirkealkatrészből is készíthetjük
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 szál sárgarépa
2 szál szárzeller
1,5 dl fehérbor
1 konzerv (400 g) darabolt paradicsom
1 teáskanál szárított bazsalikom
1 kávéskanál oregánó
1 babérlevél
1 ág rozmaring
kevés olívaolaj
kevés liszt
só, bors

Az elkészítést nézzétek meg ITT!

Forrás:

Depositphotos

A Mediterrán csirke omlósan, fűszeres paradicsomszószban bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Bundás csirkecsíkok egyszerűsítve, sütőben sütve

vous — Mon, 13 Aug 2018 12:00:00 +0000

Nem olajban, hanem sütőben sül, omlós, finoman fűszeres és jó ropogós a bundája ennek a rántott húsnak, de a legizgalmasabb benne, hogy nem zsemlemorzsával, hanem darált mandulával készül, így gluténmentes is, de mindenkinek ajánljuk, mert nagyon finom, ráadásul sokkal egyszerűbb és egészségesebb, mint a klasszikus rántott hús.

A bundába érdemes fűszereket is tenni, mert egyszerűen magasabb szintre emeli az ízélményt. Használhatunk hozzá sokféle fűszerkeveréket vagy szárított zöldfűszert, most egy kis fokhagyma, római kömény és pirospaprika került bele, illetve egy kevéske parmezán, fantasztikusan finom, kívül ropogós, belül omlós, érdemes kipróbálni ezzel a kis csavarral!

Csirkefalatok ropogós-omlósan, mandulás bundában

Hozzávalók:

3 csirkemellfilé
2 tojás
1 evőkanál olívaolaj
2 dl darált mandula
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
1 teáskanál fokhagyma-granulátum
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt pirospaprika
só, bors

Az elkészítést nézzétek meg ITT!

Forrás:

Depositphotos

A Bundás csirkecsíkok egyszerűsítve, sütőben sütve bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Tüzes, csípős csirkecombok omlósan, zseniális amerikai páccal

vous — Fri, 04 May 2018 10:00:00 +0000

A ma már világszerte ismert jerk chicken a Karib-szigetekhez kapcsolódik, pontosabban Jamaikához, és az ott találkozó kultúrákhoz, konyhákhoz. A szigeten élő brit, holland, francia, spanyol, portugál betelepülők, az indián őslakosok és az afrikai rabszolgák találkozásának köszönhetjük, és eredete az 1600-as évekig visszavezethető. Maga az elnevezés a spanyol charqui szóból ered, ami érleltet jelent,

ez változott az évek során jerkre (ejtsd: dzsörk), és egy csípős, nem csak csilis, hanem rengeteg fűszerrel telepakolt izgalmas pácolt fogást takar.

Egyszerre édes, citrusos és csípős, a friss csili mellett lime, fokhagyma, gyömbér is van benne, az édeskés aromákat a méz és a ketchup adja, a telt ízeket pedig a szerecsendió és a fahéj, egyszerű, egészséges és alakbarát. Bár messzi, távoli és egzotikus vidékről való recept, nincs benne semmilyen beszerezhetetlen alapanyag, a lime helyett készíthetjük citrommal is, úgy is isteni lesz, akár sütőben, akár grillen sütjük.

A cikk folytatását keressétek a Cookta oldalán!

Forrás:

Depositphotos

A Tüzes, csípős csirkecombok omlósan, zseniális amerikai páccal bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Frankó csirkecomb csilisen, omlós-ropogósan

vous — Thu, 19 Apr 2018 08:00:00 +0000

Igaz, hogy a csirkemellfilé népszerűsége verhetetlen, de vannak, akik inkább a combra voksolnak, mert a csontoknak köszönhetően sokkal ízletesebbre sül a hús. Most egy csípős-friss változat készült, nagyon egyszerűen, de különleges páccal.

Jó tudni, hogy a pác nem csak ízesíti a húst, hanem a hús szerkezetét is megváltoztatja, ezért kell bele mindig valamilyen olaj és savas alapanyag, ami lehet citrus, bor vagy egy kevés ecet, mert ezek lágyítják, puhítják a hús szöveteit.

Így igazán omlósra sülnek belül akkor is, ha kívül kicsit pirultabbra, ropogósabbra sütjük.

Most citromos páccal készült, egy kis friss csilivel megvadítva, kellemesen pikáns és üde, és szép pirosra is sül. A pácba egy leveskocka is került, amitől krémesebb, sűrűbb lesz a textúrája, könnyebben körbeöleli a húst, és egy késes kis robotgépben 1 perc alatt összeállítható. Nagyon jót tesz a húsnak, ha pár órát hagyjuk érlelődni, de ha nincs időnk, azonnal is süthetjük, úgy sem okoz majd csalódást.

A cikk folytatását és a receptet keressétek a Cookta oldalán!

Forrás:

Depositphotos

A Frankó csirkecomb csilisen, omlós-ropogósan bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Egy vagány street food otthon: tortilla wrap csirkével, édes csiliszósszal

vous — Fri, 30 Mar 2018 08:00:00 +0000

Szerencsére egyre több helyen és többféle változatban kapható már tortillalap, ami nagyon megkönnyítheti a dolgunkat, ha valami gyors és egyszerű, de egészséges fogásra vágyunk. Választhatunk búzalisztes és kukoricás, natúr, fokhagymás vagy sajtos változatokat, de létezik teljes kiőrlésű liszttel készülő is.

A praktikus, visszazárható csomagolásnak köszönhetően sokáig eltartható, nem szárad ki, és száraz, forró serpenyőben fél perc alatt felfrissíthető.

A tortillalap persze csak a hordozó, a lényeg, hogy mit teszünk bele, és hát gyakorlatilag bármivel megtölthető, de akkor igazán jó, ha a szaftosra sült hús mellé jó sok ropogós friss zöldség és nem kevés szósz is kerül.

Otthon is lehettek Mexikóban – már csak a hangulatot kell hozzá megteremtenetek

Ha unjátok már a hideget, és hogy ennek köszönhetően folyton a négy fal között élitek a mindennapokat, így már az otthonotok látványa is a fületeken jön ki, ha beleuntatok a benneteket körülvevő szürkeségbe, kalandozzatok el velünk egy picit Mexikóba! Ha huzamosabb ideig is elidőznétek ebben a világban, és szeretnétek ilyen hangulatban élni tovább mindennapjaitokat, segítek, hogyan csempészhetitek be mindezt az otthonotokba.

Most csirkés változat készült mézes-csilis ízesítéssel, a falatokra vágott hús serpenyőben pár perc alatt megsül, omlós és fűszeres, a sok friss zöldséggel és a joghurtos szósszal pedig nemcsak gyors és isteni, de még egészséges is.

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Egy vagány street food otthon: tortilla wrap csirkével, édes csiliszósszal bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Életmentő villámfogás pofonegyszerűen: mexikói csirkés fajita

vous — Wed, 31 Jan 2018 07:31:00 +0000

A fajita nem más, mint vékonyra csíkozott fűszeres hús, ami serpenyőben villámgyorsan átsül. Eredetileg marhahússal készült, de ma már sertés, pulyka, csirke húsát, sőt halat, rákot is használnak hozzá, sőt lepirított zöldségek is társulhatnak a hús mellé a serpenyőbe, de friss saláta, paradicsomos salsa vagy avokádókrém, tejföl és reszelt sajt is gyakran kerül a hús mellé a tortillatekercsbe.

Millió fajtája és variációs lehetőség van, tán ennek is köszönheti népszerűségét, és a legegyszerűbb változata is finom, ráadásul tényleg 10 perc alatt elkészül.

Otthon is lehettek Mexikóban – már csak a hangulatot kell hozzá megteremtenetek

Ha sietős napunk van, akkor az alábbi csirkés fajita tökéletes választás lehet, hogy finomat és egészségeset együnk, minimális munkával. Ebben a nagyon egyszerű alapverzióban a hús és a tortillalapok mellett konzerv kukorica és előre csomagolt friss saláta van csupán, valamint némi tejföl

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Életmentő villámfogás pofonegyszerűen: mexikói csirkés fajita bejegyzés először Vous-én jelent meg.

A királynő kedvére: majonézes csirkesaláta fűszeresen

vous — Tue, 09 Jan 2018 07:31:00 +0000

A krémes, kellemesen fűszeres és egyszerűen elkészíthető csirkemelles fogás persze csak egyike volt a koronázási ceremónia után a kiváltságos meghívottak számára feltálalt finomságoknak. Ezt kimondottan erre az alkalomra álmodta meg a londoni Cordon Bleu szakácsiskola két elismert szakembere, Constance Spry és Rosemary Hume, és a sikerre való tekintettel a Buckingham-palota pedig sajtóközleményben nyilvánosságra is hozta a receptet.

Szívesen olvasnátok a királyi családról? Ezeket a cikkeket nektek ajánljuk

Tampon, drog és férfi szerető: 5 szaftos titok Károlyról és Kamilláról, a különös királyi párról
„Nem hinném, hogy valaha is szeretnék az igazi Kate lenni” – Interjú Katalin hercegné első számú hasonmásával
Szavak, amiket a brit királyi család soha sem használhat
Gúnynevek és tiltott szerelem – Érdekességek, amiket megtudhattok Erzsébet királynőről a The Crownból

Az ünnepi fogadáson eredetileg rizssalátával és zöldborsóval tálalták fel a koronázási csirkét, ezt a currys-majonézes hússalátát, de ma már rengeteg variációja és tálalási lehetősége létezik, és mindenki egy kicsit a maga ízlésére alakítja.

Nagyon népszerű szendvicsbe töltve, gyakran gazdagítják mazsolával, aszalt sárgabarackkal vagy mangószeletekkel, esetleg mangócsatnival, mert ezek nagyon jól passzolnak a curryhez, de pirított mandula, koriander is gyakran kerül bele.

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A A királynő kedvére: majonézes csirkesaláta fűszeresen bejegyzés először Vous-én jelent meg.