Nálunk nagy keletje van a különféle kekszeknek, amikre rá lehet járni, ha egy kis édes nassolnivalóra vágyunk, és a délutáni kávé mellől is elmaradhatatlan a jóféle omlós aprósüti. Ez a kókuszos változat egyszerű és nagyon finom, a tésztája puha és omlós, száraz, hűvös helyen hosszabb ideig is eltarthatjuk.
A kókuszos sütemények, kekszek kedvelőinek csakis ajánlani tudom ezt a finom puha, és egyben omlós kekszet, akár ünnepi alkalmakra, vagy csak ha éppen nassolni támad kedvünk. Én kihűlés után olvasztott csokival csorgattam meg a kekszeket, de akár félig meg is márthatjuk a csokiban, vagy akár megtöltve, kettesével össze is ragaszthatjuk.
Egyszerű és gyorsan elkészíthető, hűvös, száraz helyen hosszabb ideig eltartható ez a finom omlós keksz, így érdemes rögtön dupla adaggal kezdeni, mert nálunk legalábbis egykettőre elfogyott…
