Nem tudom, ti hogy ismeritek, itt a szerkesztőségben mi máris háromféle típusát szedtük össze az öt másodperces szabály néven elhíresült városi legendának: Nina 10, Emcsi 3, én pedig 7 másodperces szabályként ismertem. Ettől függetlenül mindannyian hallottunk arról, hogy ha a földön landol kedvenc étkünk, pár másodpercig még fogyasztható, hiszen ennyi idő alatt nem szennyeződik be. Ezt cáfolta most egy tanulmány, sokunk őszinte kétségbeesésére.

A tanulmány az Applied and Environmental Microbiology című lapban jelent meg, és azt vizsgálta, hogy vajon tényleg tiszta marad-e az étel, ha pár másodperc alatt sikerül összekanalaznunk a földről. Az eredmény igencsak kiábrándító, ugyanis a kutatás szerint már abban a pillanatban baktérium keveredik az ételbe, ahogy a földre ér. Ez pedig bizony azt jelenti, hogy ha macskanőreflexekkel nyúltok a leejtett csokis süti után, akkor is tele lesz undorító bacikkal, amiktől megbetegedhettek.

Forrás:

iStock

És hogy ez hogy derült ki? Éppen úgy, ahogy gondoljátok: a kutatók egy halom ételt ejtettek különböző felületekre, mint például szőnyegre, csempére, fapadlóra vagy linóleumra, mindegyiket körülbelül 12 centiméter magasságból. Az összes felület ugyanazzal a baktériummal, egy Enterobacter aerogenes nevűvel volt megfertőzve, ami hasonló a szalmonellához. Különböző ideig hagyták ott az ételeket, egyetlen másodperctől kezdve egészen 6 percig, az eredmény azonban az összes esetben nagyon hasonló lett.

Mindegy egyes étel megfertőződött a baktériummal, már egyetlen másodperc után is, és minél több időt töltött a földön, annál több baktérium borította. Persze nem volt mindegy, hogy milyen típusú étel milyen felszínnel érintkezett: a vizes ételek (például a görögdinnye) tartalmazták a legtöbb bacit, míg a nagyon száraz ételek kevesebbet. A csempéről és a padlóról került a legtöbb baci az ételekbe, a szőnyegről pedig a legkevesebb.