Nemcsak a divat újul meg folyamatosan, hanem a gasztronómia is. A fűszervajat már ismerjük régóta, de a mostani trend a borvaj, amit ti is el tudtok készíteni otthon, egyszerűen. Már sokan esküsznek erre az alapanyagra, amit sütéshez és főzéshez is lehet használni.
Ha borral ízesítitek a húsokat, egyes fogásokat, akkor igazán különleges pluszaromát kölcsönözhettek az ételnek, azonban a megfelelő mértéket nehéz megtalálni. Ehhez nyújt segítséget a legújabb „találmány”, a borvaj.
Erre lesz szükségetek:
Így készítsétek:
Forraljátok fel a bort a cukorral, majd vegyétek lejjebb a hőt, és egy órán keresztül főzzétek. Várjátok meg, míg kihűl a lé, közben habosra verjétek fel a vajat egy habverő segítségével. Ezután összekeverhetitek, addig keverjétek, amíg már nem válik el egymástól a vaj és a folyadék. Csomagoljátok sütőpapírba az elkészült vajat, és hűtőben tároljátok, amikor pedig szükségetek van rá, adjátok hozzá az ételhez. Sült húsok tetejére és szószokhoz is kiváló, de akár pirítósra is kenhetitek – írja a PureWow szerzője, aki szerint egyre többen esküsznek erre a hozzávalóra.
