A zsenge bárányhús omlós, szaftos, nagyon finom, de sajnos nehezen beszerezhető és nem is olcsó, így érdemes biztosra menni az elkészítésekor. A legfontosabb a fűszerezés, illetve a megfelelő sütés, ha tökéletes báránysültet szeretnénk tálalni.
A fűszerezés terén elég nagy a szabadságunk, mivel a bárányhoz sokféle fűszer illik. A déli országokban, ahol nagy kultusza van a báránysültnek, bátrabb ízesítéssel élnek: Szicíliában például citromos-narancsos páccal és olívaolajjal sütik, Nápoly környékén mentával és édesköménnyel, valamint csilipaprikával ízesítik ezt a húst, a francia konyha pedig előszeretettel használ zsályát és fokhagymát a báránysülthöz. Ezek mellett a tárkony, az oregánó és a kakukkfű is jól illik hozzá, de aki kedveli az arabos vagy keletiesebb ízvilágot, annak érdemes kipróbálnia a római köményt is a bárányhússal, mert tökéletesen passzol hozzá.
Ha szeretnétek ti is elkészíteni a báránysültet, látogassátok meg a Cookta oldalát, ahol megtaláljátok a szuper receptet!
