Ahány ember, annyiféle mézeskalács. Ebből kifolyólag lehet, hogy az általam tervezett sablont kicsit módosítanotok kell az illesztéseknél.

Azt tanácsolom, először végezzetek próbasütést az alapsablonnal, és ha kell, módosítsátok a sablonon a lyukak szélességét. Ezeknél a díszeknél ajánlott kevésbé puszedli jellegű tésztát készíteni. Minél inkább megtartja az eredeti, kivágott formáját az alapunk, annál szebb lesz a végeredmény.

• A sablonokat nyomtassátok ki.
• Vágjátok ki őket.
• A kinyújtott mézeskalácstésztára tegyétek rá, és óvatosan rajzoljátok körbe egy éles késsel, annak is a hegyével.
• A maradék tésztát gyúrjátok össze egy gombócba, hogy ne száradjon ki, jól jön ez még a többi díszhez.
• Ha a tésztát alapból zsírpapíron nyújtjátok, majd azon vágjátok körbe a sablont, és papírral együtt helyezitek a tepsibe, nem deformálódik később a tészta.

Forrás:

Karácsonyi Panka

Elkészíthetitek úgy, hogy akár mind a négy oldal lehet ugyanolyan mintájú, de bármilyen más mintát is vághattok a szív vagy az ablak helyett a meglévő mézeskalács-szaggatóitok egyikével.

Ha szeretnétek talpat is készíteni a tartónak, akkor egy 8 x 8 centiméteres négyzetet vágjatok ki a maradék tésztából, és tegyétek a többi forma mellé. Miután megsültek, dekorálhatjátok a ház oldalait, és amikor megszáradtak, akár cukormáz segítségével összeragaszthatjátok őket, rá a talpra.

Forrás:

Karácsonyi Panka

Összeállítása hasonló a mécsestartóéhoz, annyiban különbözik, hogy ennek az aljára ne rakjatok talpat, hiszen akkor nem lehet a bögre oldalára felhelyezni.

Ebben a díszben az a jó, hogy egy nagy bögre kakaóval tálalva tökéletes vendégváró is lehet, de ajándékba is készíthetitek, a siker garantált! Sőt! Tökéletes tortadekoráció is készülhet belőle.

Forrás:

Karácsonyi Panka

Így készül a cukormáz

A fehér cukormázat használhatjátok ragasztáshoz és díszítéshez is.

12,5 dkg porcukrot keverjetek össze egy tojás fehérjével, amíg a massza homogén nem lesz.

Talán ennél a dísznél a legfontosabb, hogy ne dagadjon túl nagyra a tésztátok, de ne is legyen túl törékeny. Először csak két elemmel próbáljátok ki. Ha össze lehet őket állítani, akkor csináljátok meg a többit is. Ha túl szűk lett a vágás, és nem lehet összeilleszteni az elemeket, vágjatok nagyobb illesztéseket!

• Ha kinyújtottátok a tésztát a sütőpapíron, helyezzétek rá a sablonokat.
• Vágjátok körbe.
• A minta alatti kivágott tésztát már ne mozgassátok!
• Úgy rakjátok fel a sablonokat a tésztára, ahogyan ki szeretnétek sütni az elemeket.
• Nagyon közel ne helyezzétek egymáshoz, nehogy összesüljenek!
• Mikor megsült, dekorálhatjátok fehér cukormázzal, aztán mikor megszáradt, összeállíthatjátok a szarvast.

Forrás:

Karácsonyi Panka