vous - 2015.07.29.
Ha még nem vagytok gyakorló háziasszonyok, akkor azért, ha már „asszonyok” vagytok, akkor meg azért érdemes velem tartanotok a fagyos világba. Elhoztam nektek azokat a praktikákat, amiket az anyukámtól tanultam. Ne aggódjatok, nem lesz uncsi. Teszek róla!
Természetes, hogy hűt. Oké, de hogyan és mióta?
Nem meglepő, hogy már üknagyanyáink, sőt az ő őseik is felismerték a hűtés fontosságát, hiszen így lassabban romlik meg az étel. Hűtőszekrény hiányában a pincékben, vermekben, valamint a kutak mélyén hűtötték az élelmiszert. A dédik még arról is meséltek, hogy anno a jegesember hozta a nagy darabokban megfagyasztott vizet, amivel telerakták otthon a jégszekrényt, azaz a hűtőt. Az első igazi „hideget adó gépet” 1805-ben kísérletezték ki, akkor még gőz működtette a rendszert. Ezt követte a kompresszoros megoldás. Az igazán „modern”, kisebb hűtőszekrények csak a 20. század elején jelentek meg. Mikor pedig beköszöntött az elektromos gépek világa, megszületett a frizsider.
Miket és hogyan fagyasszunk?
- Természetesen elsősorban húsokat, hiszen már az ősember is tudta, hogy a hóban hűtse az elejtett vadat. Arra figyeljetek, hogy mindig akkora adagot fagyasszatok le, amit egyszerre fel tudtok dolgozni. (Kiolvasztani és újrafagyasztani tilos!)
- Gyümölcsöket. A gyümifélék általában nagyon jól bírják a fagyasztást. Legjobb, ha először egy tányéron vagy tálcán fagyasztjuk le őket, aztán mehetnek a zacskóba, és kezdődhet a téli álom. (Így nem sérülnek, és szép gömbölyűek lesznek, miután kiolvadtak)
- Tejtermékek. A legfagyaszthatóbb a vaj, sajtok és a juhtúró (Hmm… egy kis sztrapacska? Na jó, majd legközelebb.) Amiket viszont semmiféleképpen ne próbáljatok hibernálni, az a tejföl, a kefir és a joghurt. Ezek sajnos meggrízesednek
- Készételek: levesek, főzelékek, köretek, főtt tészták, szinte bármi. Szinte. Kivételek: pudingok, saláták, kocsonya, főtt tojás
- Kenyér és péksütemények. A kenyeret leginkább szeletelve, a sütiket pedig (ha lehet) darabonként fagyasszuk
Tiszta hűtő, finom étel – hűtőtisztítási praktikák
Szódabikarbóna és kávézacc. Ez a két remek szagtalanító szinte mindenre jó. Így most nekünk is kapóra jönnek. A kellemetlen hűtőíz még a legfinomabb fogásokat is ehetetlenné teszi. A szódabikarbóna és a kávézacc remekül megszünteti ezeket a szagokat. Első lépésként olvasszuk le a hűtőt, és takarítsuk át szódabikarbónával. Miután csillog a „jégláda” tegyünk egy kis műanyag pohárba kávézaccot, és helyezzük a hűtőbe. Garantáltan megszabadulhattok a kellemetlen szagoktól. Bármilyen más csodaszerről is hallotok, ne dőljetek be, ez a páros a tuti megoldás. Elvégre nagyanyáink is ezt alkalmazták.
Csodahűtők egy kocsi áráért
A legdrágább hűtő, ami itthon kapható 1 300 000 forintba kerül. 570 literes, és van benne minden, mint a búcsúban. Külön pizza- és bortároló, két vízadagoló, minibár, ajtóriasztó, jégkészítő, és természetesen mindez digitális vezérlésű. Egy kocsi árán vehetünk egy mindent tudó hűtőt. Szerintetek megéri?
