kelt tészta

Kakaós kelt pillangó, a tavaszváró péksüti Kakaós kelt pillangó, a tavaszváró péksüti
vous - 2019.08.22.

Egy puha, foszlós kelt tésztával nagy sikereket zsebelhetünk be, főleg akkor, ha van benne egy kis csavar. Ezek a pillangók elég csavarosak, nagyon mutatósak, az elkészítésük pedig semmivel sem bonyolultabb, mint például a kakaós csiga.

Ha már unalmas a muffin és a croissant: készítsetek cruffint! Ha már unalmas a muffin és a croissant: készítsetek cruffint!
vous - 2017.12.13.

A cruffin egy fantasztikus találmány, valójában a croissant és a muffin legjobb tulajdonságait ötvözi: leveles, réteges, vajas, de nem kell hajtogatni, elkészítése egyáltalán nem macerás, muffinformában sül, maga a sütemény pedig isteni finom és nagyon mutatós.

Lisztem, lisztem, mondd meg nékem, mit készítsek én belőled? – Melyik liszt mire jó? Lisztem, lisztem, mondd meg nékem, mit készítsek én belőled? – Melyik liszt mire jó?
vous - 2017.08.20.

Valamikor volt a finomliszt, a darás vagy fogós liszt és a rozsliszt, majd jött a durum, a tönköly, a teljes kiőrlésű, bővült a sor a kenyérliszttel, süteményliszttel, ma pedig már se szeri, se száma a különféle gabonaliszteknek – és a gluténérzékenység elterjedésével a nem gabonából készülő finom lisztőrleményeknek. Csakhogy ezek nem egyformán működnek – érdemes őket megismerni, kitapasztalni.

Mutassatok fityiszt: így készül az isteni retró péksütemény, a bütykös kalács Mutassatok fityiszt: így készül az isteni retró péksütemény, a bütykös kalács
vous - 2017.07.27.

Egy frissen sült puha és illatos házi péksüteménynek párja nincs, a legjobb reggeli vagy uzsonna egy kis vajjal, lekvárral, mézzel. Különösen igaz ez a fityiszre vagy bütykös kalácsra, ami egy kis trükknek köszönhetően elképesztően foszlós, ráadásul neve és készítése is vicces.

Új pizza hódít Nápolyban: készítsétek el a pizzacsillagot Új pizza hódít Nápolyban: készítsétek el a pizzacsillagot
vous - 2017.05.25.

A nápolyi pizza valóságos fogalom, nincs még egy város, ahol ennyi pizzéria lenne. Kicsi és nagy, egyszerű és elegáns, a legjobbak előtt sorok kanyarognak, immár a csillag formájú pizza miatt is.

Lusta tészta, amivel munkát és időt spórolhatunk dolgos hétköznapokon Lusta tészta, amivel munkát és időt spórolhatunk dolgos hétköznapokon
vous - 2017.05.01.

A munka ünnepén nem tudunk nem elmorfondírozni a 8 óra alvás, 8 óra munka, 8 óra pihenés igazságtartalmán. Az alváson nem lehet spórolni, a munkával sokan több mint 8 órát eltöltünk, így csak a pihenés rovására mehet minden. De mit tehetünk a konyhában, hogy mégis legyen valamennyi időnk pihenésre? A lusta tészta segít!

Tuti bukta: egy isteni orosz street food káposztával Tuti bukta: egy isteni orosz street food káposztával
vous - 2017.03.03.

Az oroszok egyik legismertebb fogása a pirog, ami egyszerre házias klasszikus és trendi street food. A kelt tésztából készített töltött bukta egy ezerarcú finomság, szinte bármivel megtölthető, sülhet sütőben vagy bő olajban. Most egy káposztás receptet hoztunk, puha tésztával, fűszeres töltelékkel.

Klasszikus fokhagymás-tejfölös lángos egy kis csavarral – télen se mondjunk le róla! Klasszikus fokhagymás-tejfölös lángos egy kis csavarral – télen se mondjunk le róla!
vous - 2017.01.23.

A lángos valahogy összekapcsolódik a nyárral és a strandolással. A vízparton igazán megkerülhetetlen a tejfölös és fokhagymás, sajttal gazdagon megszórt finomság, ami akár egy komplett étkezéssel felér, de télen sem érdemes lemondani róla.