Mákkal töltve az igazi: babka, az ünnepi töltött kalács
A babka egy kelet-európai gyökerekkel bíró gazdag és édes, vajas kelt tésztával készülő kalács, ami leggyakrabban húsvétra készül – létezik mákos, diós, fahéjas, sőt mostanság már csokis változata is. Isteni!
Az igazi foszlós, illatos házi kalács titka
Ünnepi alkalmakkor alapételünk, a kenyér kaláccsá változik: a kenyértészta tojással, vajjal, tejjel gazdagodik, sőt, gyakran kerül bele mazsola, dió, mák, vagy a sósabb változatoknál sonka, medvehagyma. A húsvéti asztalról elmaradhatatlan, a házi az igazi, amihez mutatunk is egy alapreceptet.
Vannak ételek, amelyek azért készülnek, mert kell az energia vagy éhesek vagyunk, és vannak azok, amik nem csak praktikusak, de azért születnek, hogy örömünket fejezzük ki, vagy éppen köszönetet mondjunk velük. Ezek a kalácstésztából készült teknőcök ez utóbbi kategóriába tartoznak.
Kakaós kelt pillangó, a tavaszváró péksüti
Egy puha, foszlós kelt tésztával nagy sikereket zsebelhetünk be, főleg akkor, ha van benne egy kis csavar. Ezek a pillangók elég csavarosak, nagyon mutatósak, az elkészítésük pedig semmivel sem bonyolultabb, mint például a kakaós csiga.
Egy jó kis házi kelt tészta mindig sikert arat, ez az illatos, könnyű, foszlós és isteni finom fahéjas kalácskoszorú ráadásul szemet gyönyörködtető is. Elsőre bonyolultnak tűnhet a készítése, de egyáltalán nem az, egyszerűbb, mint a fonott változat!
Nem kell félteni: kringel, az ellenállhatatlan fahéjas csavart kalács
Ki tudna ellenállni egy frissen kisült és illatos töltött kalácsnak, különösen akkor, amikor olyan mutatós is, mint a kringel néven ismert skandináv eredetű csavaros sütemény... Ránézésre ugyan bonyolultnak tűnik, de szerencsére egyáltalán nem az, sőt!
Mutassatok fityiszt: így készül az isteni retró péksütemény, a bütykös kalács
Egy frissen sült puha és illatos házi péksüteménynek párja nincs, a legjobb reggeli vagy uzsonna egy kis vajjal, lekvárral, mézzel. Különösen igaz ez a fityiszre vagy bütykös kalácsra, ami egy kis trükknek köszönhetően elképesztően foszlós, ráadásul neve és készítése is vicces.
Tekerjétek meg jól! A bicikli-kalács duplán csavarva igazán szép
A könnyű, foszlós kelt tészta mindig melegséggel tölti el a szívünket, ünnepi hangulatot kelt, és már a sülő tészta illata is az otthonosság érzetét varázsolja a konyhába. Hát még ha szépséges, duplán tekert töltött bicikli-kalácsról beszélünk.
