A nyári nagy melegben kiemelten fontos, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot igyunk, amit sokan azért hanyagolnak, mert nem szeretik a vizet, unalmasnak tartják, és inkább elcsábulnak az édes üdítők csábításának. Nem a legjobb választás - kivéve akkor, ha mi magunk készítjük, egészségesen, telepakolva vitaminnal és finom ízekkel!
Tejberizs krémesebben, selymes rizspudingnak
A rizspuding nem tejberizs, hanem annak kicsit továbbfejlesztett változata, sokkal krémesebb és lágyabb, ami nemcsak melegen, de langyosan, sőt jól behűtve is selymes marad. Igazából csak egy kis csavar, illetve tojás sárga és tejszín kell hozzá, érdemes kipróbálni!
A tegnapi sült megmentői: 3 szósz, amit percek alatt összedobhattok
Hogy mitől lesz ételmentő – és olykor életmentő – egy szósz? Attól, hogy élvezetessé teszi a kicsit unalmas, jellegtelenebb ételt vagy akár túlsütött, kiszáradt húst, új életre kelti a tegnapi sültet. Szaftos, krémes, fűszeres, és nemcsak szósznak, hanem mártogatósnak is remek ez a három recept.
A minőség menőség: 5 fontos alapanyag a konyhában, amire jobb kicsit többet áldozni
Mindenki szeretné a legjobb, legfinomabb alapanyagokat választani, aztán a polc előtt, látva az árakat nem feltétlenül a legdrágább dolgok landolnak a kosarunkban. De van néhány olyan alapétel, amire tényleg megéri kicsit többet áldozni – mindegyik meghálálja!
Ami egy egész szerkesztőséget lázban tartott: kiderült a tökéletes rizs titka
A rizs fontosabb és értékesebb étel, mint elsőre gondolnánk: a bolygó népességének több mint felének a rizs elsődleges élelmiszere, gondoljunk csak Ázsiára, ahol akár naponta többször is fogyasztják, számtalan formában. A főzésének többféle módja van, érdemes kiválasztani azt, ami nekünk a megfelelő!
A romantika vagy a profizmus az igaz? Ez a tökéletes sütemények titka!
A puha, könnyű vagy épp roppanós, morzsálós sütik, kenyerek, péksütmények, aprósütik titka sokak szerint a kreativitás, a rutin, a háziasság és a tapasztalat. A cukrász szerint pedig a kémia, a fizika és a biológia, no meg az anyagismeret. Kiábrándítóan hangzik elsőre, de nagyon igaz!
Nincs elrontott étel, csak olyan, ami még nincs kész
A konyha kaland, varázslás, kreativitás – és néha kudarc is. Elsózzuk, leégetjük, ízetlen vagy csomós lesz, esetleg túl zsíros, a legtöbb esetben van mentő megoldás, az első „basszus” után tudunk korrigálni, legfeljebb teljesen más lesz a végeredmény, mint amit terveztünk. És azt se feledjük, hogy elrontott ételekből hatalmas klasszikusok születtek!
