Hogy miért kell cékla a brownie-ba? Természetesen nem kell, a klasszikus brownie-ban nem szerepel semmiféle zöldség, de mivel a cékla édeskés, kiemeli a csoki aromáit és teltebbé, valamint szaftosabbá is teszi a tésztát, érdemes adni egy esélyt ennek az elsőre kicsit furcsának tűnő változatnak, ami kipróbált és működős, és garantálni tudjuk, hogy nagyon finom!

A céklát sokan csak ecetesen, savanyúságként ismerik és eszik, de ennél jóval többet tud ez a kimondottan olcsó és nagyon egészséges, egész télen beszerezhető zöldség. Aki kóstolta már sütve, az tudja, hogy nagyon rá lehet kattanni az édeskés, telt ízű céklára, akár köretként, magában, akár egy kicsit tovább gondolva, burgernek elkészítve.

A hűvös, télies idő beköszöntével is szívesen készítek salátát, csak éppen a hozzávalók változnak meg. Ilyenkor előtérbe kerül pl. a cékla, a retek, a fejes káposzta... és még sorolhatnám. Ezekből hideg és meleg saláta is készülhet, egészséges, pénztárcabarát, egyszerű, és nagyon jól variálható mindegyik. Most céklával készült fűszeres saláta, ami tökéletes önmagában vagy köretként is.

A közel-keleti konyhák egyik sikerdarabja, a hummusz szerencsére már nálunk is egyre ismertebb és kedveltebb, mert pofonegyszerű, gyors, egészséges, ráadásul vegán és mindenmentes, mártogatósnak és szendvicskrémnek is tökéletes, de most lila változatban hódít az Instagramon, ami nem is csoda, mert az előbb említett jó tulajdonságok mellett a céklás változat őrülten látványos, fotogén is.