A dinnyéből ujjnyi szeleteket vágunk, kimagozzuk, majd pogácsaszaggatókkal különböző méretű köröket szúrunk ki.

A paradicsomokat is különböző formákra vágjuk: az egyiket csak félbe, a másikat karikára, a harmadikat cikkekre.

A felszeletelt halloumi sajtot forró serpenyőben kevés olívaolajon lesütjük, majd tetszőleges formára vágjuk.

Két evőkanál almaecetet összekeverünk négy evőkanál olívaolajjal és egy csipet sóval. A száráról lecsipkedjük a menta és a bazsalikom leveleket.

Az így bekevert ecet-olaj öntettel (vinaigrette) bátran meglocsoljuk az összevágott alapanyagokat, ízlésesen a tányérra helyezzük.