Omlós vajas tészta, benne lágy mandulás krém, a tetején pedig a nyár egyik legfantasztikusabb gyümölcse, az édes-pikáns sárgabarack, ami sütve tán még aromásabb, mint nyersen - minden falatja mesefinom ennek a pitének!
A zamatos, lédús sárgabarack maga a csoda, már ha sikerül igazán érett és aromás barackhoz jutnunk, és nem csak nyersen finom, hanem sütibe téve is, mert az íze még jobban kiteljesedik és koncentrálódik sütve. Intenzitása miatt nem is kell belőle túl sok például ebbe a pitébe, amibe krémes mandulás töltelékkel került, és tökéletesen kiegészítik egymást.
A mandulás krém egyébként nagyon egyszerű, vaj, tojás, cukor és darált mandula keveréke, szelíd és lágy, mégis különleges aromája van, és nem csak a sárgabarackhoz passzol, nagyon finom például őszibarackkal vagy nektarinnal, szilvával vagy ringlóval is, érdemes minél több gyümölcsös pitében kipróbálni…
Sárgabarackos pitetorta mandulás krémmel
Hozzávalók:
A tésztához:
A töltelékhez:
Az elkészítéshez nézzétek meg a cikk folytatását!
