Bizonyára tudjátok, hogy senki sem tanul meg egyik napról a másikra főzni, hiszen már ahhoz is sok-sok gyakorlás szükséges, hogy az alapvető fogásokat el tudjátok készíteni. Mindannyiunk fejlődése érdekében hoztam nektek pár egyszerű fortélyt, mellyel nem csupán hasznosabbá tehetitek a konyhában eltöltött időt, hanem élvezetesebbé is.
Fiatal korom ellenére elég sokat szorgoskodom a finomságok körül. Ünnepekkor én vagyok az ügyeletes sütifelelős, és mára már büszkén elmondhatom, hogy a receptek nagy részét el tudom készíteni. Talán azt gondoljátok, hogy receptet mindenki tud olvasni, pedig nem is olyan egyszerű! Akárhogy is legyen, profi szakácsokként vagy teljesen kezdőkként is mindig szükséges a gyakorlás. Most hoztam nektek négy bevált trükköt, melyek betartásával sokkal hatékonyabban süröghettek-foroghattok a konyhapultnál.
1. Használjátok helyesen a késeket
Először is tanuljátok meg, melyik kés pontosan mire való, hiszen minden késfajtának megvan a maga feladata. Tartsátok a késeket helyesen, tudakoljátok meg a szakszerű aprítás és vágás fortélyait. És ami a legtriviálisabb: mindig legyenek élesek!
2. Rögzítsétek a vágódeszkát
Ha már szeletelésnél és vágásnál tartunk, kötelező megfelelően rögzíteni a vágódeszkát. A legegyszerűbb az, ha a deszka alá raktok egy konyharuhát, vagy pár darab papírtörlőt. Ha nem csúszkál a felület, pontosabban vághattok, így kevesebb időt is vesz igénybe a folyamat – írja a Purewow.
3. Ismerjétek meg a sütőtöket
Minden sütő másképp működik, attól függően, hogy elektromos vagy gázsütőről beszélünk és hogy hány éves is maga a gép. A legegyszerűbb módja annak, hogy megtudjátok, tényleg úgy melegít-e, ahogyan kell, ha bedugtok a sütőbe egy hőmérőt. Ha annyit mutat a mérő, mint amennyit a gép is jelez, akkor nem kell a sütőtök miatt aggódnotok.
4. Szerezzetek be egy húsmérőt
Lehet, hogy kívülről már jónak tűnik a csirke, de sokszor belül még nyers, és éppen ezt a problémát oldja meg a húsmérő. Ilyen egyszerű egy fatális hibát megelőzni!
Ha pedig már ilyen szuperül főzőcskéztek, kattanjatok rá a Cookta oldalára, ahol rengeteg ínycsiklandó recept vár rátok!
