A Pavlova – ami egy orosz balerináról, Anna Pavlováról kapta a nevét – a világ legfinomabb, legelegánsabb és egyben legolcsóbb édessége. Hogy miért? Mert csupán néhány tojásfehérje, hab és gyümölcs szükséges hozzá.

• 5 tojás fehérje
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 teáskanál étkezési keményítő
• 1 kávéskanál étolaj
• 1 evőkanál almaecet

Forrás:

iStock

• A szoba-hőmérsékletű tojásfehérjét verjétek fel, majd adjátok hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot.
• Folytassátok a keverést, és adjátok hozzá az étkezési keményítőt és az ecetet is.
• Készítsetek elő egy sütőpapírt, amire rajzoljatok egy kört. A kört kenjétek meg olajjal.
• A megrajzolt körre kanalazzátok ki a felvert habot.
• Izzítsátok a sütőt 140 fokra, és már mehet is be sülni.
• A habot 70 percig hagyjátok sülni, légkeverésre kapcsolva, ez idő alatt a sütő ajtaját ne nyitogassátok!
• Ha lejárt az idő, nyissátok ki a sütő ajtaját résnyire, és hagyjátok egy éjszakát állni.

Forrás:

iStock

• 15 dkg tejföl
• 25 dkg mascarpone
• 5 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Ideje, hogy összedobjuk a torta tetejére való krémet. A tejfölt keverjétek össze a mascarponéval, és adjátok hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot. Kenjétek a már kihűlt Pavlova tetejére, és szórjatok rá ízlés szerint gyümölcsöt! Mi télen leginkább a granátalmát ajánljuk!

Forrás:

iStock